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根據美國農業部最近的一份報告,美國是世界上最大的馬鈴薯生產國,愛達荷州是馬鈴薯生產的主要州。 薯片在美國是一種受歡迎的零食,對高品質薯片的需求不斷增加。 然而,生產薯片是一個複雜的過程,需要具有高固體含量等特殊特性的馬鈴薯。
ARS 正在開發一種新的馬鈴薯品種,它具有更高的固體含量,可以生產出質地和口感更好的薯片。 這種馬鈴薯還將減少加工過程中的浪費,提高薯片生產過程的效率。 ARS 多年來一直致力於該項目,並在培育具有所需特性的馬鈴薯方面取得了重大進展。
新的馬鈴薯品種是使用傳統育種方法開發的,ARS 與行業合作夥伴合作測試新品種。 初步結果令人鼓舞,ARS 正在繼續完善馬鈴薯的特性,以確保其滿足薯片行業的需求。
這種新的馬鈴薯品種的開發有可能通過生產具有更好口感和質地的薯片同時減少浪費和提高效率來徹底改變薯片行業。 這不僅有利於薯片行業,也有利於馬鈴薯農民,他們將能夠種植需求量很大的新品種馬鈴薯。
ARS 正在努力開發一種能生產出更好的薯片的馬鈴薯新品種。 該項目具有徹底改變薯片行業並使馬鈴薯農民和消費者都受益的潛力,值得關注。 創新使用傳統育種方法改良馬鈴薯等主要作物,證明了農業研發的重要性。