使用同一家食品切割技術供應商 40 年後,美國薯片生產商 Better Made 只需幾天時間即可改用 FAM Centris™ SureSet 16 切割頭產品系列。
自今年早些時候聽說 Fam Centris™ 革命性的離心薯片切片方法後,自 1930 年起從事薯片業務的 Better Made 開始試用 SureSet16 切割頭。
Fam 的 SureSet16 切割頭 Better Made 生產經理 Peter Gusmano:
“當我們聽到這項革命性的新技術時,我們既渴望又猶豫是否要投入使用。”
“自從我們在尋找新的供應商以來,我們就很渴望找到一個能夠為我們提供品質和支持的供應商,而不是讓我們覺得我們被視為理所當然。”
「另一方面,我們對 FAM 所做的承諾持懷疑態度。 它們看起來好得令人難以置信。”
Better Made Snack Food 官員參與試驗,追求三個挑戰:
- 減少澱粉損失;
- 切割效果更一致;
- 減少廢品以提高晶片品質和產品收入
彼得古斯馬諾:
“一個專門的團隊參觀了我們的工廠,在我們的生產環境中進行了試驗。”
「他們花了幾天時間來確保我們得到了我們想要的所有支持。 他們花時間徹底向我們展示瞭如何處理和清潔設備以及如何設置所需的切割尺寸。”
“他們通過測試和客觀的方式與我們接觸,而不僅僅是說他們的產品更好。”
結果從一開始就很明顯。 顯而易見,使用 SureSet 16 切割頭可以減少廢品。 廢水中的澱粉含量也明顯減少。
彼得古斯馬諾:
“測試完成並顯示數字後,我們立即決定轉換我們的扁平生產線,以包括 FAM SureSet 16 切割頭。”
“我們對這個決定一點也不後悔。”
Better Made 是一家中西部生產商,生產各種薯片、薯條和爆米花。 該公司位於底特律,每年使用當地種植的原料加工 60 萬磅薯片 密歇根州 每年有10個月吃馬鈴薯。
Better Made 使用採用 SureSlice 切割技術的 FAM Centris™ 產品線,包括用於批量進料和連續生產線的專利 SureSet 切割頭和葉輪。
確定切片 technology 是離心切片技術 (NECST) 創新下一代演化的直接成果。