由於我們已經討論了生產者成本增加的預測,剩下的問題是, 這些成本增加必然意味著利潤下降嗎?
這篇文章出現在 2022年XNUMX月號 馬鈴薯種植者.
您還記得上次聽到商界常見的一句話是什麼時候嗎:“你必須花錢才能賺錢”?
嗯,聽到這句話可能在2022年作物年會更常見,而且可能還需要調整為:“你必須花更多的錢才能賺錢。” 這是因為美國農業部經濟研究服務處 (ERS) 估計,2021-22 年幾乎所有農業投入成本,包括種子、電力、化肥、燃料和石油、維修和保養、勞動力、利息和租金都將上漲作物年度高於2020-21 作物年度。
農藥是唯一預計不會同比增長的投入類別。 上一作物年與當前作物年相比變化最大的投入是化肥,預計同比增幅超過 12%; 以及燃料和石油,預計增幅超過 32%。 ERS 預計,本作物年度農業生產投入總成本將比去年增加 8% 以上。 本文的目的是討論這種新的、生產成本較高的環境對 2022 年作物年度馬鈴薯生產者的盈利能力的影響。
這裡有三個關鍵信息,我們將在下面更詳細地討論每一個信息。 首先,根據 ERS 預測,馬鈴薯生產商預計 2022 年的生產成本將高於 2021 年。其次,這些生產成本的增加是否對行業盈利能力產生影響取決於馬鈴薯需求的價格彈性。 第三,單個馬鈴薯農場的盈利能力將受到營銷安排的影響,特別是通過合同等風險管理工具獲得更高收入和/或穩定或更低成本的程度。
成本增加
由於我們已經討論了生產者成本增加的預測,剩下的問題是, 這些成本增加必然意味著利潤下降嗎? 我們認為,一般意義上情況並非如此,因為更高的成本可以通過更高的馬鈴薯價格轉嫁給供應鏈中的其他實體。 允許成本轉嫁的關鍵市場特徵是需求的價格彈性。 對於馬鈴薯生產商來說幸運的是,馬鈴薯的需求價格缺乏彈性,理查茲和凱撒估計其價值為-0.6。
這種彈性估計有兩個重要的屬性。 首先,它是負的,因此符合需求定律,即較高的價格對應較低的需求量(反之亦然)。 其次,它小於 1,這意味著對於任何百分比的價格上漲,需求量都會減少較低的百分比。 一般而言,一種商品越必要,其需求的價格越缺乏彈性。 因此,由於土豆是美國消費者中最受歡迎的蔬菜,因此對土豆的需求比不太受歡迎的蔬菜更具價格彈性。
但馬鈴薯行業生鮮零售、加工和食品服務領域的需求價格彈性是否缺乏彈性? 從一般意義上來說,是的,但有理由相信它們不會同樣缺乏彈性。 理查茲和凱澤估計,加工馬鈴薯的需求價格彈性與零售馬鈴薯的需求價格彈性接近。 然而,馬鈴薯加工的數據問題使得該細分市場的彈性更加難以估計。
新鮮馬鈴薯的銷售受到替代蔬菜的相對價格以及消費者收入和人口等一般消費者需求相關因素的影響。 由於收入和人口以及新鮮馬鈴薯零售銷售的逐年變化程度可能高於加工能力,因此新鮮馬鈴薯零售需求可能比加工馬鈴薯需求更具價格彈性。 儘管各個細分市場存在差異,但由於土豆是美國消費最多的蔬菜,因此總體價格缺乏彈性的需求性質在短期內不太可能改變。
農場盈利能力
在價格需求缺乏彈性的背景下,2022 年盈利能力的下一個重要組成部分是馬鈴薯價格的表現。 美國馬鈴薯價格的一個關鍵因素是馬鈴薯生產水平。 這在很大程度上是因為將馬鈴薯從產地運輸到加工地區的成本高昂,這意味著其他馬鈴薯產區(甚至在加拿大)的生產無法廉價地替代當地生產。 因此,由於價格缺乏彈性的需求和幾乎沒有可替代的供應,美國產量的減少往往與價格上漲相對應。
由於 NASS 估計 2021 年的產量低於 2020 年,因此 2022 年的價格可能會高於 2021 年。美國農業部農業營銷服務處 (AMS) 的價格數據顯示,2021 年 2022 月至 XNUMX 月美國馬鈴薯價格上漲歷史價格指數顯示,從一月到四月,價格平均呈上漲趨勢。 因此,馬鈴薯生產商可能預計至少在 XNUMX 年的前幾個月價格會上漲。XNUMX 月份左右,當馬鈴薯和其他作物的種植面積估算結果公佈時,價格下跌的風險將會出現。
您的業務將在 2022 年實現盈利嗎? 這個問題很大程度上取決於您的業務在馬鈴薯供應鏈中的地位,以及您是否向零售商、餐飲服務商或加工商銷售產品。 每個細分市場都有自己的回報和風險狀況。 Burbank 與 Norkotah 等品種的選擇,以及在馬鈴薯供應鏈每個環節銷售每種類型的相關能力,也會影響以理想價格成功銷售馬鈴薯的能力。
另一個關鍵因素是合同的使用範圍和類型。 具有固定銷售價格的銷售合同可以降低非合同市場價格下跌時的銷售風險。 然而,在這個投入成本較高的時期,僅鎖定銷售價格最終會導致利潤下降。
因此,我們建議馬鈴薯生產商利用這段投入成本大幅上漲的時期來盤點當前的經營狀況。 您的營銷安排是否為您提供了所需的回報和風險狀況? 您是否可以對生產計劃進行任何調整,以減少未來成本增加時利潤下降的風險? 目前使用的風險管理工具(例如合同)是否足以降低風險並提供足夠的回報? 我們希望這段變革時期能夠成為做出或至少考慮有價值調整的機會。