弗洛里戈 (來自 tna)宣布推出一款新型連續式薯片油炸機,該油炸機採用專利 opti-flow 技術,可提高油炸性能。 新型 conti-pro® PC 3 油炸機的集成 opti-flow 技術優化了通過鍋的油流,確保每個馬鈴薯片均勻油炸,限制丙烯酰胺的形成,並將廢品量減少高達 10%。
Florigo 的專利光學-流技術 基於油入口部分,該部分改變鍋內的流體動力學,以提高油流速度並在炸鍋的整個寬度和長度上產生更流線型的層流。 通常,隨著油炸鍋中油流量的增加,湍流也會增加,這會導致油在一個地方旋轉,導致炸土豆片不均勻,從而增加丙烯酰胺和廢品的含量。
Florigo 的 opti-flow 技術消除了油炸機起始處 99% 的旋風分離器死角,從而最大限度地減少了湍流的發生。 這樣可以保持整個油炸鍋的標稱流速,防止碎屑沉澱,並確保馬鈴薯片不會吸收或攜帶任何多餘的油。 Florigo 應用工程師 Arnaud Jansse 表示:“食品行業在不斷發展,我們希望確保我們的客戶擁有滿足未來產量和產品質量需求所需的工具。 借助我們的新型 conti-pro PC 3 連續式油炸機,我們能夠將獨特的 opti-flow 技術融入到我們最新一代的油炸機中,以確保馬鈴薯加工商能夠在市場上保持領先一步。”
Florigo conti-pro PC 是該公司高性能加工設備產品組合中首款採用內置 opti-flow 技術的油炸機。 Florigo conti-pro PC 3 的其他功能包括帶彈簧鋼密封的產品運輸系統、易於導航的觸摸屏操作系統以及帶可自動升起的冷凝收集盤的隔熱罩。