生活中沒有什麼比濕透的炸薯條更糟糕的了。 Wendy's 說它有一個解決方案。 這家快餐連鎖店正在為其最暢銷的菜單項目進行新冠病毒時代的改造:與上一代產品相比,這種炸薯條能夠保持更多的熱量並保持更長時間的脆度。
升級後的魚苗將於 XNUMX 月中旬在全國上市,因為越來越多的人因為大流行而將他們的訂購偏好轉向免下車和送貨。 儘管溫蒂的粉絲們會熟悉新薯條的外觀,但味道卻不會。
庫爾特凱恩溫迪的總裁:
“他們一嚐到就會發現有什麼不同。 證據將在品嚐中。”
“我們所做的是平衡炸薯條的切塊,並在炸薯條上保留一點馬鈴薯皮,以增加風味。”
“我們使用了一種麵糊系統,使我們能夠保持酥脆,無論是在新鮮和熱的炸鍋中,還是在幾分鐘後。”
麵糊系統是將薯條浸入油中。 凱恩說,炸薯條得到了改進,因為餐館使用了更短的新炸籃,幫助炸薯條完全浸沒在油中。
庫爾特·凱恩:
「這些新的油炸籃的作用是使我們能夠確保 we fry 薯條每次都正確。”
“Wendy 在過去四年裡一直在研究如何升級他們的薯條。 在登陸之前,我們考慮了大約 20 種不同的設計,其中一種在形狀和尺寸上與我們歷來的情況相當一致。”
Wendy's 上一次更換薯條是在 2010 年 1969 月,當時它添加了海鹽並使用了天然的“貼皮”切割。 這是它自 XNUMX 年開業以來第一次調整薯條。
庫爾特·凱恩:
“最終,改進魚苗的想法是結束其他地方仍然提供的令人失望和不一致的魚苗體驗。”
早期的反應是積極的:Wendy's 引用了該公司進行的一項全國口味測試,該測試表明參與者更喜歡該連鎖店的新薯條而不是 麥當勞 以二比一的優勢。
庫爾特·凱恩:
“超越我們的老魚的正確軌道。”
隨著過去一年得來速和外賣銷售的增加,冷、濕的薯條已成為顧客的痛點。
庫爾特·凱恩:
“無論您選擇以何種方式進入 Wendy's,我們的許多設計特徵都是圍繞確保我們每次都能提供熱騰騰的炸薯條而構建的。”
Kane 拒絕評論推出的成本是多少 Wendy's (WEN)。
庫爾特·凱恩:
“該公司正在為其營銷提供“大量權重”。”
Wendy's 最近宣布將額外花費 10 萬美元來宣傳其蓬勃發展的早餐菜單。