食品安全和確保未來世界食品供應越來越多 批評。 由於對氣候變化的預測以及對轉基因食品的持續騷動,情況變得更糟。
當所有人在任何時候都可以在身體,社會和經濟上獲得足夠的安全和營養食品,以滿足他們的飲食需求和積極健康的飲食習慣時,就存在糧食安全。
糧食安全和營養是每個人的事。 世界糧食安全委員會 (CFS)是一個多方利益相關者平台,在決定採取具體行動來解決影響糧食安全和營養的問題(例如經濟危機和對糧食的需求不斷增加)時,可以考慮所有觀點。
糧安委於1974年成立,是一個政府間機構,是審查和跟踪糧食安全政策的論壇。 2009年,委員會經歷了一項改革進程,以確保在有關糧食安全和營養的全球辯論中聽到其他利益攸關方的聲音。 改革後的糧安委的願景是成為所有利益攸關方以包容各方的方式共同努力以確保所有人的糧食安全和營養的最具包容性的國際和政府間平台。
消除世界飢餓的馬鈴薯
聯合國糧食及農業組織,在其最新(2012年)報告中,標題為 世界糧食不安全狀況提出的新估算表明,在過去20年中,減少飢餓的進展有所改善。
這可能是馬鈴薯可以發揮主要作用的地方嗎?
聯合國糧農組織報告,2010年世界馬鈴薯產量約為324億噸。 人類直接食用了全球產量的三分之二以上,其餘的則餵給動物或用於生產澱粉。
2008年,面對不斷發展的經濟問題,一些國際組織強調了馬鈴薯在世界糧食生產中的作用。 他們認為其潛力源於其廉價和豐富的作物地位,可在各種氣候和地區生長。
世界上只有約5%的馬鈴薯作物是國際貿易的。
由於易腐性,世界上只有約5%的馬鈴薯作物是國際貿易的。 在2007-2008年世界糧食價格危機期間,其在世界金融市場中的存量極低,為其穩定的定價做出了貢獻。
全球作物
就人類消費而言,馬鈴薯是僅次於稻米和小麥的世界第三重要糧食作物。 全球有超過300億人吃馬鈴薯,全球農作物總產量超過XNUMX億噸。
同時,八月份在《科學》雜誌上發表的一項新研究呼籲建立“氣候智能食品體系”,以防止氣候變化減緩消除全球飢餓的進程。
研究人員對1990年以來有關糧食安全和氣候變化的關鍵科學論文進行了回顧。研究證實,氣候變化對作物生產力的影響具有穩健而連貫的全球格局,這可能對糧食供應產生影響。