去年沒有人會錯過媒體報導:新冠大流行使比利時馬鈴薯產業遭受重創
在2019-2020年的產季,自由市場處於平衡狀態,種植者和買家日復一日地面臨全球封鎖以及飯店和食品服務業對馬鈴薯需求的崩潰。 自由市場上的馬鈴薯價格回落至動物飼料馬鈴薯的水平,部分原因是貿易和工業決定正確履行合約。
由於這種需求和免費馬鈴薯的價格直線下降。 對於大多數種植者來說,自由市場為他們的馬鈴薯生產收入提供了必要的補充。 在受到氣候影響後,2019-2020年種植季有望重新平衡馬鈴薯種植者的收入,該收入是按幾個季節計算的。 不幸的是,新冠肺炎 (COVID-19) 將事態發展引向了截然不同的方向。
由於全球需求的影響,過去幾十年來,比利時馬鈴薯連鎖店經歷了持續增長,加工馬鈴薯行業的數據表明,其產量從 500,000 年的 1995 萬噸增至 5.43 年的 2019 萬噸。
2020年各項指標均呈下降趨勢
比利時馬鈴薯貿易和加工行業協會 Belgapom 公佈的 2020 年數據說明了疫情對該行業的影響:總共只有 5.08 萬噸馬鈴薯被加工成薯條、馬鈴薯泥產品、薯片和薯片,而所有公司為當年的新增長制定了預算。 與4年相比下降2019%,產量數據達到3年來的最低水準。
此外,新冠危機也導致 15 年投資下降 248%,至 2020 億歐元,同時該行業的直接就業也受到打擊,從去年的 16.5 名員工減少到 5,001 年的 4,179 名全職員工,減少了 2020%。
冷凍產業的產量下降了近100,000萬噸(從2.23萬噸降至2.13萬噸),降幅為4.5%。 相對而言,對新鮮薯條產量的影響要大得多:660,000萬噸(- 18.7%)。 其他產品(搗碎的產品、薯片、薄片和顆粒)的跌幅仍然有限,為 11,000 噸(從 684,000 噸降至 671,000 噸),即 2%。
這些數字說明了先前關於食品服務關閉和薯片消費水平相同或冷凍馬鈴薯產品銷售暫時增長的影響的報告。
另一方面,2020年冷凍馬鈴薯產品的出口數據顯示,與鄰國公司的出口數據相比,比利時生產商已經能夠限制下降。 這可以解釋為比利時工業比荷蘭和法國的公司更關注零售業。 我們也不該忘記,不少比利時馬鈴薯種植者將馬鈴薯賣給這些國家的加工公司,因此疫情對這些耕地的影響更大。
最後,英國脫歐也將對冷凍馬鈴薯產品的生產和銷售產生影響。 英國是這些產品的第二大買家,僅次於法國。 考慮到 2021 月底英國脫歐,英吉利海峽兩岸的出口大幅增加。 不言而喻,預計這些數字將在 XNUMX 年初出現修正。
2021年是充滿希望的一年,也是充滿挑戰的一年
各種有效的 COVID-19 疫苗的出人意料的上市為我們所有人提供了 2021 年下半年的前景。希望封鎖、宵禁或活動禁令等措施能夠被撤銷,生活能夠逐漸恢復「正常」。
畢竟,酒店和食品服務業的作用對於比利時和全球馬鈴薯市場的復甦至關重要。 然而,截至目前,尚不清楚何時以及如何恢復正常生活。
馬鈴薯連鎖店也面臨進一步的重大挑戰。 考慮歐洲的“綠色協議”和“從農場到餐桌戰略”,即使整個鏈條更加可持續、碳中和或循環。 馬鈴薯鏈中的每個環節目前都在製定這方面的措施,公司層面的營運商正在製定永續發展計畫和報告。
一個典型的例子是從使用化學發芽抑製製劑 CIPC 儲存消費馬鈴薯的轉變,該製劑從 2020 年至 2021 年產季開始被禁止。 同時,該連鎖店採用了以薄荷油或橙油、乙烯或馬鈴薯中天然存在的 1.4 DMN 為基礎的天然產品。 因此,歐洲馬鈴薯產業正以如此快的速度領先於世界其他地區,以至於其他國家(以及與這些產品的批准有關的其他事項)並不總是能夠跟上。
不幸的是,保護主義也日益抬頭:從國家製定的標籤到不公平的反傾銷措施,這些措施的出台都是為了阻礙現有貿易並發展一種「保護主義」理念。 '我們自己的產品第一」——即使這並不總是最可持續的發展。
Belgapom 希望透過與非政府組織 Trias 的合作,繼續專注於支持發展中國家的馬鈴薯種植。 但該產業協會也希望歐盟繼續堅持自由貿易政策,作為成長和繁榮的動力。
無論如何,比利時和歐洲馬鈴薯連鎖店期待最終在 2021 月 28 日至 30 日在 Kortrijk XPO 舉行的 Interpom XNUMX 歐洲馬鈴薯貿易展覽會上再次相聚,因為馬鈴薯行業比其他行業更需要個人接觸部門。