眾所周知,良好的市場准入是馬鈴薯永續生產的驅動力。 為了建立一個持續供應馬鈴薯的永久市場,將農民與貿易商、大型超市、飯店和加工商聯繫起來勢在必行。 我們見證了卡巴萊(烏幹達)Nyabyumba 聯合農民集團(由 CIP 發起和實施,當時非洲等其他公司成功加入)的有效市場聯繫,該集團為坎帕拉 Nandos 一家專門生產炸薯條的快餐店生產馬鈴薯實現了可持續的馬鈴薯生產,農民和餐廳都受益匪淺。 同樣,2010 年,Bomet(肯亞)的農民與一家名為Tropical Heat(也稱為DEEPA Industries)的加工商建立了聯繫,該加工商於5 年將加工過的馬鈴薯出口到英國,幫助農民為他們的馬鈴薯贏得了永久市場,鼓勵他們生產高品質的商品馬鈴薯並增加他們的收入。收入。 該公司還受益於減少損失和提高產品(薯片)質量,從而獲得利潤。 受到這家公司成功的推動,其他幾家公司開始讓農民參與訂單農業,為他們生產馬鈴薯。 此類合約協議幫助農民獲得急需的現金來購買化肥和其他投入品,以提高馬鈴薯產量。 然而,合約協議面臨的一大挑戰是農民和加工商未能履行協議。 當農民獲得的價格高於協議規定的價格時,他們很想將馬鈴薯賣給其他人。 加工商有時會以產品不符合品質標準為由拒絕農民提供的馬鈴薯。 為了克服這些問題,農民和加工商之間定期進行討論並每三個月修改合約協議以更新價格被認為是有用的。 加工商支付的費用比簽署協議時的現行價格高出 XNUMX%。
出口市場,特別是加工馬鈴薯的出口市場正在快速成長。 目前,越來越多的馬鈴薯被加工,以滿足快餐和方便食品行業日益增長的需求,這些需求是由於城市人口不斷增長、飲食和生活方式多樣化而導致沒有足夠的時間準備新鮮食品以供消費。 這一趨勢增加了對加工產品的需求,特別是冷凍和脫水馬鈴薯產品,而發展中國家在這些產品中沒有獲得公平的份額,特別是在出口市場上。 由於制定了不公平的高標準和關稅,從撒哈拉以南非洲向已開發國家出口新鮮和加工的馬鈴薯產品極為困難。 然而,發展中國家的馬鈴薯加工產品仍有取代大量進口的空間,也有機會出口到非洲和中東的鄰國。 非洲鄰國之間新鮮馬鈴薯和加工馬鈴薯的出口沒有很好的記錄,因為邊境漏洞百出,交流是非正式的。 為了確定馬鈴薯對一國經濟的實際貢獻,必須簡化鄰國之間的出口。 這也將減少馬鈴薯不受控制的移動,這種移動具有很高的疾病傳播風險。
為了成功的營銷,優質產品的持續供應、建立收集中心、組織農民集體生產和銷售、有效的能力建設和在成員之間建立信任至關重要。 儘管小農擁有的土地分散且規模較小,但土地是可以整合的,盧安達已經成功地做到了這一點。 整合生產可以實現機械化和有效控制病蟲害,改善信貸管道並實現有效的行銷。 埃塞俄比亞正在透過其農業商業化集群(ACC)方法實施類似的行動,該方法也整合生產並促進集體行銷。 這是將小農農業轉變為商業農業的可靠途徑。
基西馬農場 生產約 4000 噸馬鈴薯,其中 75% 屬於可接受的種子大小類別。 其大部分種子出售給農場方圓 30 公里範圍內的小農。 然而,由於農民知道優質種子對提高生產力的重要性,來自遙遠地區的農民會組織起來,大量購買經過認證的種子,以降低單位成本。 根據一個提及SFSA 和CIP 研究的古老成功故事(無日期),「農場以每公斤47 美分的價格出售經過認證的種子,而來自鄰居和開放的馬鈴薯種薯的售價為24 美分/公斤和22 美分/公斤。分別是市場來源。” 截至400 年底,從Kisima 購買種子的12,000 名小農以及從這400 名小農那裡獲得種子的估計另外480 名農民賺取了2013 億肯尼亞先令。由於經過認證的種子具有優勢,儘管種子成本高昂,但農民還是願意購買。因此,對經過認證的種子的需求與日俱增