合同的削減對他們的運營產生了重大影響,但他補充說,今年的干旱對他們的傷害更大。
喬治·富勒頓
新不倫瑞克省的馬鈴薯種植者布倫特·安德森和卡羅爾·安德森延續了安德森的傳統,在今年秋天再次收穫並安全儲存農作物。 布倫特是安德森家族的第三代,總部位於新布倫特比奇伍德,繼承了農業傳統。
該農場位於卡爾頓縣中部的卡希爾路,距離聖約翰河以東幾英里。
布倫特 (Brent) 的祖父母約翰·安德森 (John Anderson) 和伊迪絲·安德森 (Edith Anderson) 在該地經營著一個佔地 50 英畝的小型混合農場。 當約翰因關節炎病得很重時,他們的兒子迪恩、弗蘭克和戈登被帶出學校去參加春季播種和一般農場經營。
像他們這一代的許多人一樣,此後沒有太多的學校教育。 迪恩和弗蘭克致力於農業,而戈登則尋求其他工作。
1956 年,迪恩和弗蘭克開始將土豆承包給麥凱恩食品公司,運送到弗洛倫斯維爾的炸薯條廠。 安德森兩兄弟在迪恩妻子克拉拉的全力支持下,不斷增加土地並擴大經營,最終放棄了混合農場利潤較低的部分,並越來越多地專注於土豆和其他經濟作物。 除了向麥凱恩承包馬鈴薯外,他們還種植馬鈴薯種薯並銷售食用馬鈴薯。 他們還生產與麥凱恩簽約的豌豆,並與土豆輪作種植穀物。
安德森兄弟在任職期間將馬鈴薯產量擴大到每年約 175 英畝。 兄弟倆多次被認出 麥凱恩食品 作為該公司十大生產商之一。
新一代
1986 年,迪恩和弗蘭剋期待著退休,並開始將管理權移交給迪恩和克拉拉的兒子佈倫特及其妻子卡羅爾。
布倫特和卡羅爾繼續高標準的管理和安德森農場有限公司的發展。在過去的30多年裡,該農場已16次被麥凱恩食品評為十大生產商之一,併兩次獲得冠軍種植者獎。
目前的一代管理者已將農場的馬鈴薯年產量增至約 500 英畝。
家庭價值觀在行動中仍然很重要。 布倫特和卡羅爾全職僱用他們的兒子瑞安,季節性僱用他們的女兒卡拉,還有布倫特的兄弟史黛西、堂兄弟特里·安德森和卡爾文·魯夫、表弟勞裡·克雷恩以及喬丹·韋德、特魯迪韋爾和瑞安·克萊恩。
“我們擁有一支非常敬業的員工團隊,他們繼續為我們的成功做出重大貢獻,”布倫特說。 “我將我們良好的質量記錄歸功於我們對良好輪作計劃的關注。 我們對每種馬鈴薯作物進行耕耕一年,混合種植三葉草和苜蓿。 農作物被蝙蝠翼割草機切碎並犁地,以向土壤添加有機物並增強生物活性。 苜蓿有深而有力的主根,可以穿透並打破土壤板結,有利於土壤中的水分控制。”
犁耕後,田地裡種植燕麥,這些燕麥承包給桂格燕麥公司供人類食用。 收穫的燕麥被運送到新不倫瑞克州德拉蒙德的 Eastern Grains,在那裡對農作物進行清潔、乾燥和儲存,最後運往桂格生產設施。
近年來,安德森家族 90% 以上的馬鈴薯生產都承包給麥凱恩食品公司,其餘的則供應餐桌市場。 生產的品種包括 Russet Burbank、Shepody 和 Innovator。
馬鈴薯種子來自新不倫瑞克省政府 Bon Accord 精英種薯中心 作為 E1 庫存,安德森在第二年春天將其工廠作為 E2 庫存。 收穫的作物作為 E3 產品出售給麥凱恩食品公司。
秋季施肥
秋季,在馬鈴薯生長年之前,使用兩英畝的地塊對田地進行統一的網格採樣。 然後,根據田地特定區域的養分需求,使用 County Lime Ltd. 運營的配備 GPS 的撒肥車對田地施石灰和施肥。
布倫特說:“春天非常忙碌,地裡的馬鈴薯作物的肥力避免了春天的瑣事之一。”
作為麥凱恩的承包商,安德森夫婦必須遵守加拿大良好農業規範 (CanadaGAP) 計劃,該計劃是一項食品安全審核計劃。 他們每四年安排一次全面審計,並可能在隨後的幾年中接受隨機審計。
該計劃需要詳細的記錄。
審核重點關注從種子到生產週期再到運送到加工廠的可追溯性。 審計審查投入、現場輪換、化學品儲存、應用和容器處置以及許多其他生產實踐的記錄。
今年,安德森一家在十月的第一周結束了馬鈴薯的收穫。 根據布倫特的說法, COVID-19 今年夏天的干旱使這個季節變得非常具有挑戰性。
由於大流行的限制措施導致大量餐館業務關閉(至少是暫時關閉),因此對炸薯條的需求嚴重下降。 因此,麥凱恩食品公司宣布將 15 年生產商的傳統合同削減 2020%。
布倫特表示,合同削減對他們的運營產生了重大影響,但他補充說,今年的干旱對他們的傷害更大。
“這場乾旱絕對是我一生中見過的最嚴重的干旱,”他說。 “這導致我們的產量減少了 30% 至 40%。 對於所有生產商來說,這將是非常艱難的一年。”
儘管產量不足,布倫特表示,他們的土豆質量非常好。