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歐盟啟動了一個名為 WASTELESS 的新項目,旨在每年至少減少 20% 的糧食損失和浪費。 該項目由歐盟地平線歐洲計劃資助,旨在開髮用於測量、監測和減少歐盟食物浪費的工具和建議。
多學科聯盟
WASTELESS 是一個多學科聯盟,由來自 16 個國家/地區的 12 個受益人、1 個附屬實體和 14 個相關合作夥伴組成。 該項目的協調者是葡萄牙 Vila Real 的 Trás-os-Montes e Alto Douro 大學。 該項目的預算為 5.5 萬歐元。
目標和目標
WASTELESS 將有助於實現 Farm2Fork 的目標和目標以及歐洲綠色協議,其目標是到 2030 年將零售和消費者層面的人均食物浪費減少一半。該項目可以在未來十年內顯著減少溫室氣體排放,為全球做出貢獻氣候變化減緩戰略。
歐盟的食物浪費
據歐洲議會稱,每個歐洲公民每年浪費大約 173-343 公斤食物。 這意味著 88 個歐盟成員國每年浪費約 27 萬噸食物,耗資 143 億歐元。 食物浪費有多種來源,包括初級生產 (58%)、家庭 (22%)、食品服務 (7%) 和零售 (3%)。
案例研究
為解決高水平的家庭食物浪費問題,WASTELESS 將開展案例研究,以了解水果和蔬菜、果汁、加工肉類、乳製品和穀物等特定食物類別的利用和作用/貢獻。 這些研究是客觀評估和衡量能夠長期減少和再利用這種廢物的行動機制的最佳方式。
工具箱和決策支持工具
WASTELESS 還將探索衡量關鍵和鮮為人知的食品供應鏈中食品損失和浪費的方法,並提出量化數據的方法。 與此同時,它將開發一個工具箱,一套創新的決策支持工具,供所有在食物鏈上工作的人和政策制定者使用,與消費者、非政府組織和 HORECA 代表合作開發,通過遍布全球的中心歐洲聯盟。
結論
WASTELESS 是歐盟減少食物浪費的重要一步。 該項目將為測量、監測和減少食物浪費提供建議和工具。 它還將有助於實現 Farm2Fork 的目標和指標以及歐洲綠色協議。 通過減少食物浪費,該項目可以在未來十年顯著減少溫室氣體排放,為全球氣候變化減緩戰略做出貢獻。