美國農業部最近的一項贈款將提供 500,000 美元用於開發更能抵抗不斷變化的天氣和其他條件的馬鈴薯品種,這些條件可能導致馬鈴薯產量減少、馬鈴薯缺陷或馬鈴薯腐爛。
據 NECN 稱,為了研究和開發這些新的馬鈴薯品種,“傳統異花授粉”將在緬因大學的溫室中進行,其他工作將在阿魯斯托克縣的田地和緬因州普雷斯克島的設施中進行。
質地測試和“正式和非正式的口味測試”將與返回馬鈴薯行業專家的評論一起進行,以及格雷戈里·波特博士,一位教授 農藝學 在大學裡,從他的廚房裡。
“如果我把它帶回家試一試,結果不好,那麼我很快就會把它們放在一邊,”波特最近提到。
專家預計,未來幾年內,一些新的氣候變化強化塊莖可能會可供消費,但與這項研究相關的其他發現可能在十年後更適用。
“土豆是飲食的重要組成部分,它們代表了多種卡路里來源,還含有維生素和鉀,”波特解釋說。