德克薩斯 A&M 農業與生命科學學院園藝科學系的德克薩斯 A&M AgriLife 馬鈴薯育種員 Isabel Vales 博士說,由德克薩斯 A&M 馬鈴薯育種計劃培育出的新馬鈴薯品種很快就會進入炸薯條市場。 .
正如 Kay Ledbetter 報導的那樣 德克薩斯A&M大學, Vales 討論了最新的 馬鈴薯 克隆 育種計劃 最近在斯普林萊克附近的南部高平原進行了實地考察。
“我們對一種具有非常特殊特徵的輕赤褐色實驗馬鈴薯克隆感到非常興奮:即使在得克薩斯州非常緊張的高溫條件下,澱粉含量也很高,而且比重很大,”Vales 說。 “我認為炸薯條加工 市場,得克薩斯州尚未發布任何加工赤褐色,這是一種可能性。”
馬鈴薯的實驗標識為COTX08063-2Ru。 最初的十字架是在科羅拉多州進行的,而選擇是在德克薩斯州進行的。
Vales 說,從歷史上看,德克薩斯州一直沒有參與該薯條市場,主要是因為來自西北地區的激烈競爭,而西北地區在該市場上非常強大。
“而且,在德克薩斯州,我們無法獲得加工市場所需的高固體含量。 在我們隨著時間的推移評估的所有品種和實驗克隆中,沒有一個具有高重力,”Vales 說。 “實驗性克隆 COTX08063-2Ru 具有高比重,即使在高 熱應激 德克薩斯州的條件,非常好 炸薯條. 這是該克隆第二年參加全國法式炸薯條試驗。”
她說馬鈴薯塊莖中的澱粉含量是決定馬鈴薯用途的主要因素。 高固體或重力意味著土豆是固體和緻密的。 馬鈴薯產量很高,澱粉質也是如此。 高澱粉馬鈴薯通常用於製作薯條、薯條和脫水馬鈴薯等加工食品。 澱粉含量低到中等的土豆經常用於新鮮或餐桌股票市場。
跨州合作以進入眾多市場
Vales 表示,德克薩斯 A&M 馬鈴薯育種計劃是西南地區馬鈴薯品種開發項目的一部分,該項目是由美國農業部國家糧食和農業研究所資助的多州項目。
“西南項目成立於 1997 年,我們正在慶祝 25 年成功的協作工作,”她說。
Vales 解釋說,在美國,有四個區域性馬鈴薯品種開發小組,涉及公共贈地大學的 12 個育種項目,以及美國農業部農業研究服務中心的其他項目。 這些地區是西北地區——華盛頓、俄勒岡州和愛達荷州; 中北部——北達科他州、威斯康星州、明尼蘇達州和密歇根州; 東北部——北卡羅來納州、紐約州、緬因州和佛羅里達州; 和西南——德克薩斯、科羅拉多和加利福尼亞。
“在西南地區,我們不像其他人那樣有 USDA-ARS 的捐款,”她說。
Vales 說,德克薩斯 A&M 大學、科羅拉多州立大學和加州大學戴維斯分校發起了西南地區馬鈴薯品種開發項目,以滿足該地區馬鈴薯產業的獨特需求。
在科羅拉多州和德克薩斯州進行交叉和原始選擇,隨後在所有三個州和西部地區的其他州(俄勒岡州、愛達荷州和華盛頓州)進行區域評估試驗。 每年都有一些薯條和薯條克隆進入國家試驗。
“在美國,大多數馬鈴薯育種計劃都是公開的,”Vales 說。 “馬鈴薯育種的合作水平無與倫比; 西南計劃開發的馬鈴薯種植在美國和加拿大各地。 在西南地區,我們還評估其他地區項目開發的馬鈴薯。”
她補充說,雖然聯邦資金是該計劃公共育種的主要來源,但其他資金來自州農業部、美國馬鈴薯等國家商品集團、基金會和種植者的實物支持。 額外的資金來自德克薩斯 A&M 計劃在植物品種保護 PVP 下發布的品種的特許權使用費。
“要獲得 PVP,我們必須聲明馬鈴薯品種是獨特的、獨特的和穩定的,”Vales 說。 “種植 PVP 品種的種子種植者必須支付特許權使用費。 德州農工大學在這方面非常成功。 去年我們收到的金額超過 900,000 美元,其中一部分重新投資於該計劃。”
實地日活動介紹德州農工大學品種,開放市場網點
Vales 表示,在全州各地和田間日進行的試驗是讓種植者和行業了解育種管道中最新馬鈴薯克隆的最佳方式。
“今年,我們在現場展示了 180 個不同的克隆,代表新鮮和加工市場類別,”她說。 “在加工類中,我們有削片機和炸薯條類型; 在新鮮的,我們有紅色、黃色、紫色、小魚和魚種。”
來自美國各州和加拿大的大約 48 人參加了 Springlake 活動。 與會者表達了對一些克隆的興趣,並與德克薩斯 A&M 馬鈴薯育種團隊和其他參與者分享了優先事項和挑戰。
在達爾哈特和科羅拉多州聖路易斯谷以及加利福尼亞州貝克斯菲爾德附近、中南部谷地和俄勒岡州邊境附近的圖勒萊克的農藝試驗中,還對田間試驗日包括的早期和高級選定克隆進行了評估。
西南地區種植條件獨特,馬鈴薯面臨挑戰
她表示,較冷的夜晚有利於提高產量和減少塊莖缺陷。 因此,在得克薩斯州,隨著海拔和緯度的增加,產量會越來越高,這意味著“我們通常會通過位於得克薩斯州狹長地帶的 Dalhart 試驗獲得更高的產量和更好的塊莖質量。”
Vales 說,生長季節的高溫是西南地區幾個產區的主要非生物脅迫。 熱應激會引發生理缺陷並對塊莖產量和質量產生負面影響。 從田間收穫的塊莖中評估對內部塊莖熱壞死、生長裂縫、還原糖積聚、棕色中心、空心和熱芽的敏感性。
“我們開發的馬鈴薯品種有不同的塊莖大小、形狀、皮肉質地和顏色,可以滿足不同的市場需求,”Vales 說。 “例如,我們與 Tasteful Selections 合作,尋找帶有許多小塊莖的克隆。 我們還種植魚種和雙色馬鈴薯。 最近,我們開發了一種帶有粉紅色眼睛和黃色果肉的圓形赤褐色,為探索新的市場機會提供了獨家版本。”
她說,德克薩斯 A&M Norkotah Russet 菌株仍然是最受歡迎的,在 35 個州有 12 個被許可人。 這些是新鮮市場的赤褐色。 另外兩個越來越受歡迎的新鮮市場赤褐色是 Reveille Russet,它的種植面積從 2020 年到 2021 年翻了一番,還有 Vanguard Russet。 Reveille Russet 和 Vanguard Russet 的耐熱性和長期休眠對美國和加拿大的種植者俱有吸引力。
擴大西南地區以外的馬鈴薯市場
Vales 說,在每個州的試驗中,馬鈴薯條目的許多特性都會被評估,包括薯條和炸薯條的質量。 頂級參賽作品移至西南地區兩年,西部地區試驗長達三年。 優質克隆作為新品種發布。 此外,科羅拉多州、德克薩斯州和加利福尼亞州參加了國家芯片加工試驗和國家油炸加工試驗。 高級選擇也會發送給美國和加拿大各地的合作者。
淡水河谷表示,西南地區項目與其他十幾個州共享種畜和先進的選擇。 自西南區域馬鈴薯品種開發項目啟動以來,已發布或與其他機構聯合發布了66個新品種和無性系選擇。 科羅拉多州和德克薩斯州負責其中的 44 個。
“這些馬鈴薯品種佔全國馬鈴薯種植面積的很大一部分,而且還在不斷增加,為地區和國家經濟做出了重大貢獻,”Vales 說。
2021年西南地區發布的幾個馬鈴薯品種進入美國種子種植面積前50名 西南地區開發的馬鈴薯品種在四個地區項目中排名第二,落後於西北,大大領先於中北部和東北項目.
資源: 凱萊德貝特, 德克薩斯A&M大學