經計算,蔬菜和水果中仍存在對神經系統有作用的殺蟲劑含量,仍遠低於平均每日消費量的安全限值。 根據 RIVM 的說法,這種暴露不會對神經系統造成有害影響。
我們幾乎每天都會透過食物接觸到農作物保護劑的殘留物。 根據 RIVM,人們通常會同時接觸不同的物質,例如,當食用不同的蔬菜或水果時,每種蔬菜或水果都含有不同的物質。 或當一種蔬菜或水果含有多種物質時。 因為在這種情況下,消費者會同時接觸多種物質,稱為「累積暴露」。 RIVM 現在已經調查了荷蘭植物保護產品累積暴露的程度,以及是否超過安全限值可能對我們的神經系統產生影響。 這項研究的結論是,計算出的數量仍然大大低於公認的安全限值。
資源
該研究調查了兩組作用於神經系統的作物保護劑:47 種對神經系統訊號傳遞有短期影響(所謂的神經化學效應)的藥物。 以及 100 種對控制肌肉骨骼系統的神經系統有短期影響的藥物。 在荷蘭飲食中,兩組植物保護產品的累積暴露量主要是三唑磷、氧化樂果、滅多威和高效能氯氟氰菊酯。 已為每種產品設定了安全限值:食品中可能存在的最大含量。
減少
根據 RIVM 的說法,三唑磷和氧化樂果的接觸量不能透過降低食品中這些物質的允許含量來減少。 這將涉及到幾乎無法再測量的數量。 根據 RIVM 的說法,這裡的工作可以更好地集中於仔細篩檢豆莢中的豆類是否存在這些物質。 對於滅多威,在豆莢中的豆類上的最大用量仍然可以減少,就像菠菜上高效的氯氟氰菊酯一樣。 對於葡萄上的高效氯氟氰菊酯,最近減少了允許含量。 這可能會導致未來的暴露減少。
其他農作物保護產品
RIVM 的這項研究重點是接觸作用於神經系統的作物保護劑。 此外,根據 RIVM 的說法,我們的食品還含有作物保護劑殘留,可能會導致其他健康影響。 歐洲食品安全局(EFSA)目前正在調查此事。 本研究的目的是確定哪些植物保護產品對體內其他器官有毒性作用。 一旦知道了這樣一組藥劑,就必須計算其共同暴露。 這決定了荷蘭是否有健康風險。
MRL
水果和蔬菜上可能殘留多少作物保護劑,是透過所謂的最大殘留限量 (MRL) 依法確定的。 在歐盟層面,成員國共同製定了這些最大殘留限量,並遵守非常大的安全裕度。 不應出現健康風險。
/農藝學/