美國土豆公司在其 最新的每月通訊 與去年同期相比,2021 年 2022 月至 10.5 年 5.7 月的馬鈴薯零售額以美元銷售額增加,但銷量減少。 隨著消費者價格上漲 4.4%,零售額增長了 6.7%。 總銷量比去年同期下降 7%,但仍高於大流行前的銷量。 在過去五年中,美元銷售額持續增長。 馬鈴薯的零售量在 XNUMX 到 XNUMX 億磅之間。
所有零售馬鈴薯類別的美元銷售額均增長,銷量下降。 儘管如此,除熟食外,所有類別的銷量都高於大流行前。
冷凍馬鈴薯銷售額佔全店馬鈴薯銷售額的 15%,佔馬鈴薯銷量的 18%。 冷凍土豆以美元計價上漲 2.8%,銷量下降 4.3%。 如下圖所示,直切冷凍薯條佔冷凍馬鈴薯類別的最大份額。
新鮮馬鈴薯銷售額以美元計增長了 3%,但銷量下降了 5.6%。 新鮮土豆的每磅價格上漲了 9.1%,但平均成本仍低於 1 美元。 大多數新鮮馬鈴薯類型的美元銷售額增加,但銷量下降,除了一種類型:黃馬鈴薯。 黃土豆以美元計算增長了 12%,銷量增長了 4.6%。 然而,赤褐色馬鈴薯仍然是所有新鮮馬鈴薯類型中最大的份額,為 59%。 新鮮馬鈴薯銷售額佔零售店銷售額的 23% 和銷量的 28%。
在查看新鮮包裝類型時,微型/蒸鍋和托盤土豆是僅有的兩個在美元和銷量上都有增長的類別。 微型/蒸鍋土豆以美元計算增長了 4.5%,銷量增長了 2.6%,而托盤土豆以美元計算增長了 8.4%,銷量增長了 1%。
包裝尺寸的美元和銷量增長的唯一類別是 9.2 到 2.4 磅以下,以美元計算增長了 XNUMX%,銷量增長了 XNUMX%。 所有 XNUMX 磅或更大的包裝尺寸的銷量下降幅度最大,但價格漲幅也最大。