為全球市場振興厄瓜多爾傳統馬鈴薯品種
在厄瓜多爾高地的中心地帶,一個合作與創新的故事正在展開,重塑了馬鈴薯種植的面貌。幾個世紀以來在安第斯文化中根深蒂固的本土馬鈴薯透過公共機構、私人企業和當地農業社區之間的開創性夥伴關係找到了一條新的繁榮之路。
弘揚傳統,培育成功
這趟旅程始於認識到厄瓜多爾本土馬鈴薯品種尚未開發的潛力。儘管它們擁有豐富的文化遺產和卓越的營養價值,但這些本土珍寶在現代市場上仍然基本上未被注意到。然而,國際馬鈴薯中心 (CIP)、國家農業研究所 (INIAP) 和農民組織 AGROPAPA 的共同努力為轉型奠定了基礎。
共同努力
在 CIP 富有遠見的領導下,一個策略聯盟應運而生,將 INIAP 的研究專長、AGROPAPA 的基層知識和私人企業的創業精神結合在一起。他們共同致力於釋放本土馬鈴薯的商業可行性,為永續成長和經濟賦權奠定基礎。
創新紮根
經過精心挑選和嚴格測試,兩個充滿活力的品種——INIAP-Puca Shungo(紅心)和INIAP-Yana Shungo(黑心)——成為了這一復興的旗手。這些馬鈴薯不僅擁有鮮豔的色彩,而且具有卓越的營養成分,象徵傳統與創新的融合。
抓住市場機遇
隨著 Kiwa 品牌本土洋芋片的推出,厄瓜多農業格局迎來了新時代。這些充滿活力的零食在國內和國際舞台上贏得了讚譽,超越了文化界限和烹飪傳統,吸引了世界各地的消費者。
培育成長,確保永續發展
隨著需求激增,對可擴展性和彈性的需求也隨之增加。對生產設施和供應鏈優化的投資使 Inalproces 能夠滿足不斷增長的市場需求,同時確保小規模農民獲得公平的補償。透過優先考慮環境管理和社會責任,Kiwa 晶片體現了全面的業務發展方法。
挑戰與機遇
儘管取得了顯著的成就,但廣泛採用的道路上仍然存在障礙。季節性波動、物流限制和消費者意識有限對本土馬鈴薯市場滲透構成持續挑戰。然而,透過持續的合作和策略夥伴關係,這些障礙是可以克服的,為更光明的未來鋪路。
展望未來
隨著厄瓜多爾本土馬鈴薯產業的不斷發展,整個價值鏈的利害關係人面臨大量機會。透過利用公共和私營部門的集體專業知識並秉承創新精神,安第斯本土馬鈴薯的遺產將世代相傳。