這篇文章出現在 2021 年 XNUMX 月號 馬鈴薯種植者.
馬鈴薯病害如黑點(炭疽菌) 和銀色頭屑 (茄病長絲孢黴) 導致皮膚瑕疵,這會導致作物的市場價值下降。 感染者 C. 椰子 和 茄屬植物 不僅影響馬鈴薯的質量和產量,而且通過播種受污染的塊莖,成為未來作物的重要接種源。
黑點和銀屑病等病害通常在收穫或早期儲存時不可見; 它們通常在塊莖儲存後一到三個月出現。 確定您患有哪種瑕疵疾病非常重要,因為控制這些疾病的管理方案非常不同。
黑點是馬鈴薯的一種常見病害,最常在塊莖上觀察到,但它可以影響植物的所有部分。 它以塊莖上形成的微菌核命名,通常肉眼可見。 塊莖症狀表現為大部分塊莖上的褐色至灰色斑點,或圓形至不規則形狀的區域。 黑點在儲存過程中可能會形成銀色光澤,這可能與銀屑相混淆。 然而,與銀屑相比,黑點往往顯示出更多不規則形狀的斑塊,邊緣不那麼明確。 使用手持鏡頭 (10 倍) 進行檢查將快速區分規則間隔的黑點和銀屑的成束線。
銀屑病只發生在塊莖上。 雖然一些塊莖在田間被感染,但最大的損害通常發生在塊莖儲存一個月或更長時間之後。 貯藏過程中產生的病斑呈圓形,邊緣清晰。 然而,隨著疾病在貯藏過程中的進展,單個病灶可以合併,最終覆蓋塊莖的整個表面。 當塊莖潮濕時,病變的銀色外觀最為明顯,這是由死亡的周皮(皮膚)細胞中的氣泡引起的。 存放幾個月後,銀屑病灶下的表皮開裂,塊莖因失水過多而皺縮皺縮。 然而,銀屑病灶仍然是淺表的,不會對下面的組織造成損害。
更複雜的是,這兩種疾病可能存在於同一個塊莖上。 對於黑點,所有塊莖感染都發生在塊莖週皮成熟之前的田間。 一旦週皮形成並且塊莖“結皮”,黑點感染就不再發生。 然而,對於銀屑病,塊莖在周皮開始成熟後最容易受到感染。 因此,對於銀屑病,結皮後塊莖在田間花費的時間和儲存時間是疾病發展的累積時間。 在田間被黑點感染的塊莖在儲存時可能會被銀屑病感染。
這兩種疾病主要是通過栽培方法和殺菌劑來控制的。 研究表明,儲存中黑點的較高發生率和嚴重程度與種植時土壤中高水平的黑點接種物相關。 這些結果與愛達荷大學的研究密切相關,該研究表明,在種植時用殺菌劑保護塊莖在犁溝中時,儲存中的黑點水平會降低。
受感染的種子是銀屑病接種物的主要來源,種子處理可有效減少銀屑病,但不能防止子塊莖的所有感染。 然而,與黑點不同的是,有幾種收穫後、貯藏前殺菌劑可以控制貯藏中的銀屑病。 研究表明,亞磷酸產品(例如,Resist 57、Phostrol)和殺菌劑 Stadium 的應用可有效控制儲存中的銀屑病,尤其是在感染水平低至中等時。
與銀屑不同,黑點在儲存中不會擴散。 然而,如果條件有利,儲存中受感染塊莖的疾病嚴重程度會增加。 進入儲藏室的受黑點感染的塊莖可能看起來完全沒有病害。 然而,在有利的條件下,真菌菌絲體會從微菌核中長出並定植在馬鈴薯表面,在儲存兩到三個月後會引起病變。 這可能會導致在儲存過程中發生感染和疾病的印象。 管理存儲中的溫度和濕度可以延遲或防止黑點瑕疵發展的發生。
儲存中可能會發生大量銀屑病感染,有時會影響儲存中的所有塊莖。 疾病發生的程度取決於進入儲存的受感染塊莖的數量、儲存的環境條件以及塊莖的儲存時間。 與黑點一樣,較低的溫度、較低的濕度和充足的通風有助於減少儲存中銀屑的形成。 改變儲存環境不會消除銀屑病的發展,但會減少孢子的產生和健康塊莖的二次感染。
如果計劃長期儲存,則不應打開儲存庫以包裝和運輸部分批次,然後重新關閉。 在這種情況下發生了重大損失,這是由於使用設備和打開存儲時的壓力差使孢子脫落,然後空氣系統將病原體孢子散佈到整個堆中。
總而言之,如果您開始注意到儲存的馬鈴薯上的斑點病程度增加,那麼確定您是否患有銀屑病或黑點感染很重要。 銀屑病可由於儲存中的繼發感染而導致進一步的疾病。 黑點不會導致健康塊莖的進一步感染,但已經感染的塊莖可能會出現其他症狀。 無論哪種情況,最好盡快為新鮮市場包裝和運輸塊莖。 如果計劃長期儲存,不要打開儲存設施,並根據馬鈴薯的最終用途將溫度保持在最佳的較低範圍內,以抑制疾病的發展。