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巴拉圭發現自己正在努力解決農業供應鏈的嚴重不平衡問題,特別是在馬鈴薯、番茄和洋蔥等主要主食的生產方面。 由於當地資源僅滿足馬鈴薯需求的 5% 和整個園藝需求的 50%,該國嚴重依賴進口,導致明顯的季節性價格波動。
最近番茄價格飆升,達到每公斤 20,000 吉普(2.70 美元),由於影響消費者的承受能力,促使國家幹預。 然而,深入分析揭示了這種行為的根本原因以及巴拉圭園藝生產的嚴峻現實。
根據社會調查基地的《Con la Soja al Cuello 2023》報告,國內產量只能滿足番茄市場需求的 45%,其次是洋蔥,佔 40%,甜椒佔 25%,馬鈴薯僅佔 3%。 本文作者 Victor Imas 以顯示對外國產品高度依賴的進口數據為支持,闡明了影響這一趨勢的因素。 馬鈴薯以 30% 的發病率位居榜首,其次是洋蔥(29%)和番茄(17%),儘管需求是透過走私來補充的。
莎拉‧澤瓦科(Sarah Zevaco),共同研究員,《農業工業或農業工業:¿De dónde viene lo que comemos?》一書的作者強調公司控制對進口決策的影響,導致走私增加。 這不僅影響小規模生產商,而且由於非法生產商逃避審查,消費者也面臨高價和品質下降的問題。
為了應對最近的價格飆升,澤瓦科建議限制價格,以打擊合法和非法進口引發的投機行為。 這需要在供應鏈內進行預算分配,這證明它是一個必不可少的因素 餐飲 項目。
Zevaco 主張國家對小型農場進行投資,並專注於溫室和灌溉系統等基礎設施,特別是考慮到氣候變遷帶來的挑戰。 此外,她強調需要加強對農村工人的技術培訓,以提高農產品品質。
然而,儘管全國農民聯合會在2019 年提出了建議,但農業和畜牧部缺乏針對園藝部門的具體計劃。預算的減少進一步減少了對家庭農業的支持,反映出對糧食生產和糧食生產權利缺乏考慮。充足的營養。
培養巴拉圭農業的韌性
巴拉圭的農業困境需要立即關注和整體解決方案。 平衡進口依賴、解決價格波動、投資永續農業實踐是關鍵步驟。 由於氣候變遷影響生產,國家主導的小農措施和對園藝部門的大力支持勢在必行。 實現糧食安全需要共同努力,承認農業在國家福祉中的關鍵角色。