普渡大學的專家表示,臭氧是帶電的空氣,類似人類呼吸的空氣,可以用來殺死蟲子、真菌和消除穀倉中的黴菌。 「臭氧的優點在於它不會在產品上留下農藥殘留,也不會影響食品質量,」梅森說。
「很多人都熟悉臭氧,只是沒有意識到。」例如,雷雨過後的氣味是O3,焊工電弧發出的氣味也是臭氧。 公共衛生間也放置了臭氧發生器以去除異味。 「O3 的優點在於它不會在產品上留下農藥殘留,也不會影響食品質量,」梅森說。
此技術廣泛應用於 馬鈴薯產業 用於儲存馬鈴薯。 梅森預測有機產業將是下一個採用該製程的產業。 “他們現在沒有其他選擇,”她說。 “他們確實在努力尋找控制垃圾箱中昆蟲的方法,而臭氧已經被批准進入有機市場。”
冷藏箱中的臭氧和可控氣氛面板存儲
PurFresh 與注入冷藏集裝箱的臭氧一起工作。 「作為一家公司,我們透過安裝在冷藏貨櫃中的面板來實現這一點,」喬伊斯說。 「除了注入 O3 影響冷藏箱內的氣氛外,我們還提供第二個面板,即包含臭氧的 CA 選項。 這也使得可以根據客戶的意願調節容器中的溫度和二氧化碳含量。
在這兩個面板之上,我們還提供連接到這兩個面板的貨櫃追蹤。 這使得定位比運輸公司平台更加準確,並允許我們在必要時從遠處調整面板設定。” Joyce 表示,使用 O3 還有其他好處。 「臭氧可以殺死容器中 99% 以上的細菌和真菌。
想像一下您的貨物中有一個發霉的土豆。 在正常情況下,真菌會在容器中傳播,整個貨物都會被毀掉。 然而,對於臭氧板來說,損害是 僅限於那一個土豆.
因此,這種自然療法現在也廣泛用於對抗冠狀病毒也就不足為奇了。 重要的是,在到達目的地之前,使用該面板將容器保持封閉狀態,否則注入的 O3 會從容器中逸出。”
臭氧作為馬鈴薯收穫後處理
該計畫評估了使用臭氧氣體作為收穫後處理來控制疾病的潛力 儲存的土豆。 臭氧是一種壽命短、活性高的氧化劑,已被證明具有控制致病微生物的潛力。
- 在冬季儲存期中點使用臭氧(10-20 mg O3/kg/hr)和 Purogene®(二氧化氯;200 ppm)1 天,對測量到的疾病水平、膚色或體重減輕沒有影響在儲存結束時。
- 當塊莖接種一系列病原體(接骨木鐮刀菌、茄鐮刀菌、致病疫黴、茄病長蠕孢)並在適合每種疾病的傷口深度引入時,疾病水平通常會增加,但是O3 處理(20 mg O3/kg/hr) )並沒有減少任何這些疾病的發展。
- 在周圍儲存環境沒有潛在幹擾的情況下,將鐮刀菌屬、致病疫黴和核盤菌菌核的純培養物暴露於 45 mg O3/板/小時,持續 1 或 2 天。 O3 處理對任何病原體的孢子形成沒有影響,也沒有減少鐮刀菌屬菌絲體的生長。 在 O3 處理期間,疫黴菌的菌絲生長和菌核菌的菌核萌發受到抑制,但當培養物置於無 O3 的條件時,正常生長恢復。
- O3 處理(高達320 mg O3/kg/小時,持續2 天)不會降低種薯的發芽能力,但臭氧處理(約20 mg O3/kg/小時,持續1、7 或21 天)可顯著減少傷口 處理過的馬鈴薯週皮厚度。 在種植前用臭氧處理種薯(0 或20 毫克O3/公斤/小時,持續1 或2 天)通常不會影響植物的生長或產量,但在涼爽、潮濕的條件下,經過O3 處理的種薯的生長和產量較差相對於控制項。
根據該計畫評估的一系列治療方法所獲得的結果,臭氧作為儲存馬鈴薯疾病管理工具的潛力似乎有限。
一個非常重要的教訓是,連續使用臭氧的強大氧化作用可能會導致鋼結構生鏽。 O3Co 決定改變其整個方法,而不是連續應用大量 O3 為了遏制細菌、黴菌等,它將製造更大的機器並使用更多的 較短時間的臭氧。 結果發現,沒有生鏽,並且達到了更好的細菌殺滅率。 從那時起,該公司建議「爆破」存儲,獲得控制權並繼續前進。 結果證明更有效且副作用已經不存在。
該公司還發現,它可以使用隨處可見的最可靠的移動式 O3 發生器來產生最大數量的純臭氧。 除了與 UI 合作外,該公司還與普渡大學、堪薩斯州立大學、北達科他州立大學、德克薩斯農工大學和愛達荷州國家實驗室合作開展有關馬鈴薯、洋蔥和穀物的研究計畫。 2008 年,O3Co 與阿徹丹尼爾斯米德蘭公司 (ADM) 合作,擴展到用臭氧處理儲存的穀物