持續創新與 介紹 為了滿足當今的需求,Florigo 宣布推出一款創新設計的油炸機,適用於普通薯片和水壺式或工匠式薯片(薯片)——“Superior R/K”油炸機。
第一台油炸機將於二月底安裝,具有平行油流、改裝的進料板和雙區獨立溫度設置。 新設備可以實現較低的最終油炸溫度,從而使生產商能夠最大限度地減少丙烯酰胺的形成。
此外,雙油循環還可以創建 U 型溫度曲線,這是批量油炸機的典型特徵。 這會產生咬合力較硬的薯片(水壺式)。
油炸機使油均勻地流過油炸鍋,從而使切片的保留時間準確。 設計“Superior R/K”時考慮的其他方麵包括集成脫脂帶,以及可控和可重複的工藝設置。
弗洛里戈的新型炸鍋還提供了改進的內部通道,以方便清潔和維護。
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