由於新冠危機,歐洲最大的馬鈴薯貿易公司 Wilhelm Weuthen GmbH 31 年來首次沒有組織 Weuthen Kartoffeltag。 不過,費迪·布芬傳統上發表講話時都會對2020年的收成進行市場預估:
尊敬的客戶、農民、種苗供應商、參展商和其他與馬鈴薯有關的服務提供商。 我們很想在今天的馬鈴薯日親自向您致意。 但與所有其他重大活動一樣,第 31 屆 Weuthen 馬鈴薯日也成為新冠危機的受害者。
去年這個時候,世界仍處於正常秩序。 近十年來,馬鈴薯產業也得到了更高、更快、更遠的推動。 增長,尤其是歐洲加工業的增長,是無止境的。 我們都從這種增長中受益,並在過去幾個月中遇到了困難。 自二月份以來,一切都不一樣了,我們可能不得不習慣應對病毒和生活。
如果科羅娜沒有來怎麼辦?
有一點是肯定的:“我們將擁有一個與今天完全不同的現金市場”。 我們已經連續第三年遭遇乾旱,在新冠疫情爆發前加工區銷售正常的情況下,我們今天會擔心原材料供應。 但結果卻不同了。 隨著世界經濟的封鎖,圍繞精製產品的馬鈴薯產業(大部分銷往餐飲業)被拉離了腳下。
儘管如此,我今天可以說,我們必須與我們的客戶和農民一起應對這一流行病的巨大挑戰,並將繼續這樣做。 這僅與整個價值鏈中的重大財務損失有關。 所謂的盈餘可以用作澱粉、薄片、顆粒、沼氣或飼料市場的替代品。
到目前為止,新的收穫進展如何?
自大流行開始以來,市場已分為兩部分。 特別是,商品馬鈴薯市場通過食品零售和農場銷售商從倉鼠購買中受益。 這種積極的趨勢正在持續,新鮮烹製的美味土豆再次受到消費者的歡迎。 芯片銷量也不錯。 但由於缺乏重大活動、展銷會、旅行限制以及餐飲業的要求,薯條的銷量仍遠低於去年的水平。 與美國模式類似,馬鈴薯行業希望限制馬鈴薯種植面積,但今年種植的種植規劃和種薯交付在疫情之初就已基本完成。
儘管採取了所有措施,但仍無法阻止歐洲重要種植區的種植面積小幅擴大2%。 因此,至少炸薯條種植者很清楚,由於冷庫已滿,且陳化儲存的商品供應時間很長,市場准入將會被延遲且困難。
當我們在八月底得出初步結論時,我們可以看到以下內容:
– 早熟馬鈴薯的進口季節已按計劃進行了一半。
– 德國種植區早熟馬鈴薯的銷售一直持續到XNUMX月底,收入令人滿意。 由於自八月初以來每個地區都能夠自行供應,因此現在有早熟品種,尤其是普法爾茨州和下薩克森州,正在推向市場,其中一些品種必須暫時儲存。 該產品的價格明顯低於報價。
– 到目前為止,薯片已按計劃流出。 該細分市場的銷售情況令人欣喜。
——加工區,早熟品種和晚熟品種的銷售已於XNUMX月初基本完成。 這也與由於霜凍和乾旱導致該領域的產量低於平均水平有關。 儘管如此,免費商品仍然只能以非常低的價格用於替代用途。
– 萊茵蘭地區優良的基礎設施在今年成為了巨大的競爭優勢。 在高性能分揀系統上,我們能夠滿足需求和
準確導入作品規格,給我們帶來了巨大的領先優勢。 除了高產標準品種之外,使用預發芽 Zorba 和 Innovator 來滿足早期快餐需求的策略已被證明是成功的秘訣。 我們與農民一起再次證明了灌溉能力提供的靈活性、可靠性和質量保證。
我們認為主要收穫如下:
我們的試驗林地來自所有重要的種植區域。 如果說七月初的產量看起來像是創紀錄的,那麼過去炎熱乾燥的幾週已經留下了印記。 除了極度乾燥的萊茵蘭,我們還必須跳出框框思考。 特別是在荷蘭的重粘土上,馬鈴薯更加生機勃勃,仍然具有生長潛力。
大多數品種的球根基部較小,因此較粗糙。 強度值也不錯,很高。 然而,除了工廠良好的產量之外,這還意味著高水平的衝擊敏感性。 許多食用土豆中還儲存了大量澱粉。 除了缺乏該品種的典型烹飪特徵外,精心收穫也是一項重大挑戰。 由於許多種群較早進入自然成熟,因此動物受損的風險增加。
在新的極端條件下生長的馬鈴薯將如何相應儲存還有待觀察。 消除 CIPC 是另一個重大挑戰。
未來幾週內,歐洲田地中仍將種植多少馬鈴薯,最重要的是,將達到所需的質量,只能在儲存結束時進行評估。 根據目前的估計,該面積被平庸的產量部分抵消。 然而,巴伐利亞州尤其有望獲得好收成,德國東部各州的收成將略好於往年。
我們目前估計收穫量如下:
– 德國:10.75 – 11.50 萬噸
– 歐盟 4+ GB:26.00 – 28.00 萬噸
如果沒有電暈危機和加工區相關的銷售損失,市場將是平衡的或相當稀缺,我們也將在加工區擁有足夠的價格水平和免費商品的市場。 主要收穫和儲存尚未開始。 但從數學上講,今天我們必須接受這樣一個赤裸裸的現實:供應超過了與新冠病毒相關的疲軟需求。
由於薯條全球銷售市場存在很大的不確定性,因此幾乎不可能做出切合實際的價格預測。 今天的任何價格預測都純粹是猜測。 我們認為,食用馬鈴薯的區域市場是平衡的。 在收穫階段,價格水平有望保持在兩位數範圍內。 在營銷過程中,優質品質和標準品質之間的價格差異會更大。
我們預計未來幾個月不會出現任何重大出口刺激。 其價格水平將遠低於區域包裝商的價格,因為雙重用途地點、中間儲存的早期品種和來自種植材料生產的超大尺寸也正在湧入該市場。
對於免費加工馬鈴薯,我們預計到年底,澱粉、沼氣和飼料等替代用途的需求才會增加。 其價格水平在 1.50 歐元到最高 3.00 歐元之間,具體取決於澱粉、沼氣和養牛場的運費平價。
目前,加工商的產量為上一年水平的 80% 至 85%,並為此簽訂了大量合同。 到今年年底,您將幾乎不需要進行任何收購。 由於擔心即將到來的進口關稅以及亞洲和南美洲重要市場銷售的不確定性,企業承受著沉重的負擔,這些市場的新冠疫情尚未達到頂峰。 春季市場是否會再次出現不同,很大程度上取決於新冠疫情的進一步發展。 只有全國范圍內供應疫苗,大型活動、體育賽事、民俗節日等才能再次成為可能。 因此,今天的四月期貨市場是目前春季預期的唯一反映。
展望未來:
對於 2021 年的種植,我們預計將有充足的高質量種植材料供應並符合所需的分類。 除了我們久經考驗的健壯高產品種包外,我們還專注於有前途的新品種。 由於施肥政治框架條件的變化和農藥審批的終止,馬鈴薯育種也面臨重大挑戰。
2021年,我們要根據需求情況的變化,做好定位,調整種植面積。 在此過程中,遠離貨運的地區和缺乏競爭力的地點受到攻擊。 我們,國內外高度專業化的農業和整個馬鈴薯產業,正面臨著預期的激烈競爭以及由此帶來的整個價值鏈的價格和利潤壓力。 我們將不得不共同走過一個深谷,但從中期來看,西北歐馬鈴薯產業及其優質馬鈴薯產品現在和將來仍然具有很強的競爭力,並將在這場危機中變得更加強大。
我們將繼續堅持經過多年嘗試和檢驗的以訂單種植為基礎的訂單生產基本製度。
由於抑菌成本大幅增加,停產期從XNUMX月底推遲到XNUMX月的程度還有待觀察。 這無疑對我們可靠、早期、高度專業化、具有發芽前選擇的農民有利。
近幾個月來,Weuthen 公司和所有 RWZ 馬鈴薯子公司的忠誠團隊已證明自己是農業和馬鈴薯行業的可靠合作夥伴。 未來我們將繼續成為您安全、可靠、靈活的合作夥伴。
保持健康,我們希望明年在第 31 屆 Weuthen 馬鈴薯日再次見到大家。
2020年收成現狀及市場預測。
馬鈴薯行業的最佳客戶、種植者、種子供應商、參展商和所有其他服務提供商。 我們希望今天能親自在我們的卡特爾標籤上歡迎您。 但與所有其他重大賽事一樣,第 31 屆 Weuthen Kartoffeltag 也成為新冠危機的受害者。
去年,世界還是那麼美好。 在過去的十年中,馬鈴薯行業也一直受到更高、更快的推動。 增長,尤其是歐洲製造業的增長,是無國界的。 我們都從這種增長中受益,但最近幾個月,我們都達到了最低點。 自二月份以來,一切都變了。 我們可能必須忍受它才能適應病毒並應對它。
如果科羅娜沒有來怎麼辦?
有一點是肯定的:我們將擁有一個與現在截然不同的現貨市場! 我們現在已經連續第三年了,droogtejaar,在製造業中預處理器、銷售正常的情況下,我們現在不得不擔心原材料的供應。
但事情已經改變了。 由於全球經濟封鎖,馬鈴薯產業失去了很多地盤,馬鈴薯加工產品大部分銷往餐飲業。
然而,我今天可以看到,我們已經並將繼續與我們的客戶和種植者一起面臨這一流行病的巨大挑戰。 這只會導致整個馬鈴薯產業鏈遭受重大財務損失。 為了從剩餘物中獲得盡可能高的價值,這些剩餘物已被納入澱粉、薄片、顆粒、消化器和飼料市場等替代品中。
到目前為止,新的收穫進展如何?
自大流行開始以來,市場已一分為二。 特別是,零售和農場商店的食用馬鈴薯市場受益於倉鼠行為。 這種積極的趨勢正在持續,新鮮烹製的美味食用馬鈴薯再次受到消費者的歡迎。 芯片銷量也不錯。 但由於餐飲行業缺乏重大活動、展銷會、出行限制和措施,薯條銷量仍遠低於去年水平。 馬鈴薯行業希望限制馬鈴薯種植面積,與美國的情況類似,但今年種植的馬鈴薯種薯的種植規劃和供應在疫情初期就已基本完成。
儘管採取了所有措施,但已無法阻止歐洲重要種植區種植面積小幅增長 2%。 因此,深凍經營者很清楚,由於冷凍室已滿,而且舊作物的供應時間很長,其產品的營銷可能會被延遲和復雜化。
當我們在八月底得出第一個結論時,我們可以說:
- 早熟食用馬鈴薯的進口季節在一定程度上已按計劃進行。
- 直到七月底,來自德國產區的早熟食用馬鈴薯的銷售收入一直保持在可觀的水平。 XNUMX月初以來,各地區已能自行供應,仍有早期品種,特別是普法爾茨州和下薩克森州,已在市場上印刷,部分需要暫時儲存。 價格遠低於報價。
- 目前,馬鈴薯片已按計劃完成。 該部門的營業額令人欣喜。
- 早、中早品種的上市已於XNUMX月初基本完成。 這也是由於霜凍和乾旱導致該領域的產量低於平均水平。 然而,免費土豆只能以非常低的價格通過替代渠道銷售。
。 事實證明,萊茵蘭優良的基礎設施是今年的主要競爭優勢。 在彈性分揀公司中,我們能夠精確地響應工廠的需求和規格,這給了我們巨大的領先優勢。 利用預發芽 Zorba 和 Innovator 以及安全區域來滿足早期快餐需求的策略也是一個成功的秘訣。 我們通過與種植者共同開發的能力再次證明了靈活性、可靠性和質量保證。
我們認為主要收穫如下:
我們來自所有主要種植區的樣本並沒有撒謊。 七月初似乎是創紀錄的收成,所以過去溫暖乾燥的幾週已經留下了印記。 然而,除了極度乾燥的萊茵蘭之外,我們還必須放眼未來。 尤其是在荷蘭的重粘土上,農作物更加生機勃勃,仍然具有生長潛力。
大多數品種的塊莖含量較低,因此會脫落。 澱粉含量也很好而且很高。 除了工廠的良好效率之外,這也意味著較高的阻力。 許多食用馬鈴薯的澱粉含量也很高。 除了由於水下重量過大而缺乏典型的 RASF 依賴的烹飪特性之外,仔細收穫也是一個重大挑戰。 由於許多作物在早期就達到自然成熟,因此動物受損的風險增加。 在極端條件下再次生長的馬鈴薯的質量將如何保持還有待觀察。 取消 CIPC 是另一個重大挑戰。
未來幾週歐洲田地裡還會種植多少馬鈴薯,特別是當前天氣條件下所需的質量,直到招標期結束才能評估。 根據目前的估計,面積增長將被中等產量部分抵消。 然而,拜仁和東德各州預計收成會比往年更好。
我們估計收穫量如下: - 德國:10.75-11.50萬噸
- 歐盟 4 + 英國:26-28 百萬噸
如果沒有電暈危機和加工部門的相關銷售損失,市場將保持平衡或供應短缺,我們也會在馬鈴薯加工部門擁有令人愉悅的價格水平和對免費原材料的需求。 主要收穫和分級期尚未開始。 但從統計數據來看,今天我們必鬚麵對殘酷的現實,由於新冠危機,需求將低於供應。
由於世界薯條市場的高度不確定性,幾乎不可能做出切合實際的價格預測。 今天的任何價格猜測都純粹是猜測。
我們認為,食用馬鈴薯的區域市場處於平衡狀態。 我們希望收穫階段的價格水平將保持在兩位數。 在旺季期間,優質品質和標準品質之間的價格差異會更大。 我們預計未來幾個月不會出現任何重大出口刺激。 價格水平將明顯低於地區包裝商的價格,因為兩用品種也會打壓市場。
我們預計,直到今年年底,對免費油炸土豆的需求將僅限於澱粉、沼氣池和飼料等替代品的需求。 價格水平在 1.50 歐元到 3.50 歐元之間,具體取決於澱粉、沼氣池和牛肉農場的運費。 目前,加工商的產量為上一年水平的 80% 至 85%,並且完全由合同承擔。 直到今年年底,他們都幾乎沒有採購需求。 進口關稅的威脅、亞洲和南美等主要市場(新冠疫情尚未達到頂峰)銷售的不確定性對該行業產生了重大影響。 春季市場是否會再次發生變化,很大程度上取決於新冠疫情的進一步發展。 只有全球疫苗才能使重大活動、體育賽事、節日等再次成為可能。 這就是為什麼今天的四月遠期市場是目前春季預期的唯一反映。
展望未來:
在 2021 年的種植季節,我們預計將獲得足夠優質的種子並進行所需的分選。 除了我們經過廣泛測試的品種包(包括健壯、高產的品種)外,我們還專注於有前途的新品種。 由於有關施肥和禁止植物保護產品的政治決定,馬鈴薯加工業也面臨著重大挑戰。
到2021年,我們要根據需求情況的變化,對自己的定位進行相應的調整。 交通發達的地區和非競爭性地區將落後。 我們,高度專業化的農業部門以及國內外的整個馬鈴薯行業都意識到,我們將面臨激烈的競爭以及由此帶來的整個馬鈴薯產業鏈的價格和利潤壓力。 我們將不得不共同經歷一個深谷,但從中期來看,西北歐馬鈴薯產業憑藉其優質的馬鈴薯產品,將保持很強的競爭力,並將在這場危機中變得比以前更加強大。
我們將繼續堅持合同種植制度,這一制度已經被證明了很多年。 由於發芽成本大幅增加,停產期將在多大程度上從XNUMX月底移至XNUMX月還有待觀察。 這肯定會對我們可靠、具有發芽能力的早期專業種植者有利。
Weuthen 的敬業團隊和所有 RWZ 馬鈴薯女兒在最近幾個月證明了自己是農業和馬鈴薯行業的可靠合作夥伴。 未來我們將繼續成為他們安全、可靠、靈活的合作夥伴。
保持健康,希望明年我們能在第 31 屆 Weuthen Kartoffeltag 上再次歡迎您。