去年,來自 Ellwangen-Neunheim 的農民 Anton Wagner 坐在成噸的五顏六色的土豆上。 然後他用它製作了芯片——取得了意想不到的成功。
在瓦格納,土豆看起來不一樣——紫色、紅色、藍色,當然還有黃色。 來自埃爾旺根 (Ostalbkreis) 的馬鈴薯種植者種植了 40 多個不同的品種。 通常,農民安東·瓦格納(Anton Wagner)將他色彩鮮豔且價格更高的塊莖出售給美食和民間節日。 但是在大流行開始時,他仍然坐在上面,因為一切都被取消了。
在農民的奶牛在某個時候吃夠了土豆後,大約 60 噸的農作物最終進入了沼氣廠。 瓦格納回憶說,那很痛。 畢竟,他們照顧了塊莖一年。
薯片袋代替沼氣廠
但必要性是有創造力的:全家人都在考慮如何在第二年回收土豆。 因此,生鮮食品變成了油炸食品。 瓦格納家只是用剩餘的塊莖製成薯片。 在比勒費爾德,他們找到了一家也“切入”小批量的公司。 一開始有一萬人 包. “但他們很快就走了,”安東瓦格納說。
來自埃爾旺根的安東和馬克西米利安瓦格納站在一托盤薯片前。 (照片:SWR)
Anton 和 Maximilian Wagner 也在檢查新的 Chps 商品。
瓦格納一家在一年內共售出 80,000 包。 “這超出了我們的所有預期,”兒子馬克西米利安說。 我們預計最多 30,000 個包裹。
薯片作為屢獲殊榮的零食
憑藉他們的想法,瓦格納家族還獲得了 Bund Badischer Landjugend 的農業創業投資獎 (LUI) 的第二名。 即使客棧重新開放,今年還要舉行民俗節日,這也不是安東瓦格納停下來的理由。 他現在將藍色土豆的種植量增加了五倍。 每兩個月,就有 15 噸土豆以 XNUMX 托盤薯片的形式從北方運回埃爾旺根-諾恩海姆。