愛達荷州南部的魔谷地區本周正在為可能創紀錄的高溫做準備,農民、馬鈴薯研究人員和乳品科學家都表達了擔憂。
國家氣象局週一至週四在當地發布了高溫警告。
高溫對馬鈴薯的影響
馬鈴薯幾乎是愛達荷州的代名詞,這是有充分理由的。 愛達荷州生產幾乎? 所有美國土豆。 在高溫時期,這種作物的產量和質量可能會降低。
愛達荷大學教授兼馬鈴薯推廣專家諾拉·奧爾森 (Nora Olsen) 表示,對於包括馬鈴薯在內的任何作物來說,除了較長的白天之外,異常現像也會帶來很多影響。 在高溫下,土豆會停止生長。 這可能會導致開始和停止生長模式的情況,這對於種植馬鈴薯來說並不理想。
種植者擔心早期高溫的另一件事是缺乏地面覆蓋。 一旦土豆長大,它們就會相互接觸,這有助於保持土壤涼爽。 這稱為行閉合。 奧爾森說,一些地區已經關閉,而另一些地區還沒有。
炎熱的土壤和炎熱的氣溫會導致一種稱為“糖結束”的疾病。 奧爾森說:“在收穫之前以及用它們製作炸薯條時,我們不會看到這種疾病。”
受影響的土豆會顯示出較高的含糖量,並製作出顏色較深的炸薯條。 這導致了對質量的擔憂。 水資源的可用性可能使熱量問題變得更加複雜。 奧爾森說,要確保農作物有足夠的水可能很困難。
奧爾森說:“我們現在就像拔出頭髮一樣,試圖弄清楚如何灌溉作物,並以既供水又試圖冷卻作物的方式進行灌溉。” 她說,今年的情況不太理想,但他們以前也遇到過這樣的情況。
資源: 泰晤士報新聞