馬鈴薯商店的管理人員普遍面臨壓力,要求其密切監測行業中的二氧化碳(CO2)水平。 但是,這種管理方式往往會有不同的看法。 Sutton Bridge作物存儲研究的存儲專家希望通過正在進行的存儲試驗解決辯論。
塊莖呼吸,並通過此過程釋放出二氧化碳(CO2)。 此過程在商店中繼續進行,在商店中,積聚在大氣中的氣體也可能通過洩漏或自動或手動沖洗而損失掉。
目前建議將CO2的含量保持在3,000 ppm。以下,這通常被認為可以在加工品種中保持最佳的魚苗顏色。 在使用CIPC時,保持在這些水平以下並不是什麼大問題,但薄荷油(Biox-M)的廣泛使用要求商店管理實踐發生重大變化,特別是延長商店關閉時間,引發了人們對二氧化碳生成的影響作物質量。
薄荷油和商店關閉期
施用薄荷油後,商店必須關閉至少48小時,以確保塊莖中活性物質的最佳吸收。 SBCSR一直在調查因關閉商店而產生的二氧化碳積累是否會影響加工品種的魚苗質量。
正在對兩種不同的商店關閉制度進行比較。 一家商店的薄荷油施用後設法保持不超過3,000 ppm的二氧化碳並密封48小時,另一家商店在施用薄荷油後設法達到10,000 ppm並密封72小時。 存放35週後,在兩種關閉商店的方式之間,沒有觀察到魚苗顏色的顯著差異,這表明二氧化碳對於確定魚苗顏色並不重要。
但至關重要的是要考慮到這一點,乙烯必須保持不存在。 請記住,乙烯源可能是來自汽油驅動的煙霧機的未燃燒燃料,使用乙烯作為發芽抑製劑的鄰近商店的污染物,或者僅僅是商店中使用的汽油或柴油動力叉車的廢氣。
先前的研究表明,CO2和乙烯之間的相互作用對魚苗色有不利影響。 在這項工作中,由於乙烯含量極低(0.25 ppm),二氧化碳使魚苗顏色變深 所以二氧化碳含量越高,魚苗顏色越深.
繼續監測二氧化碳並仔細選擇您的煙霧機
如果炸薯條的顏色對您的客戶來說很重要,那麼對於經過Biox-M處理的商店,建議僅使用電動或熱交換霧化器塗抹薄荷油。 這將確保在應用後延長的商店關閉期間不存在乙烯,並最大程度地減少對魚苗顏色的影響。
當將乙烯用作發芽抑製劑時,我們不建議放鬆二氧化碳的管理。 在這些系統中,重要的是要繼續定期監測二氧化碳水平。
二氧化碳在一定濃度下可能對人體健康構成威脅,因此必須遵守 健康與安全執行官的建議 包括相關的工作場所暴露極限。