我們不要危言聳聽,但種植者早就該認識到與作物管理中生物刺激劑和生物肥料的迅速擴大使用相關的潛在食品安全風險了。
在過去幾年的駕駛過程中,我很容易看到這些運輸罐車在道路上越來越多,農場供應罐和注射系統隨處可見。 雖然這些產品可以安全使用,但我直接參與了對被細菌食源性病原體污染的土壤施用和葉面施用污染事件的評估。 這種受污染的材料導致農作物遭到破壞,有時會涉及大片土地,包括受交叉污染影響的額外土地。
此外,還有多起污染檢測或疫情追溯的實例,在審查過程中,這些實例表明在農場或鄰近作物上使用了生物刺激劑或生物肥料。 大多數情況下,已知或懷疑的污染源是與受污染的地表水混合的水箱,但供應或混合生物材料分配設施的污染也與此有關。
了解生物刺激劑
針對生物刺激劑,目前配方標籤上不允許使用這種措辭; 然而,一個 美國農業部工作定義 已經:
植物生物刺激劑是一種物質、微生物或其混合物,當應用於種子、植物、根際、土壤或其他生長介質時,可獨立於生物刺激劑的作用來支持植物的天然營養過程。營養成分。 植物生物刺激劑從而改善養分可用性、吸收或使用效率、對非生物脅迫的耐受性以及隨後的生長、發育、質量或產量。
這些配方由多種來源生產,包括海藻、大型藻類、微藻、魚類、食物垃圾蛋白質水解產物和轉化物以及各種堆肥提取物。 它們可含有多種生物活性化合物,包括植物生長調節化合物,即生長素、細胞分裂素、赤黴酸、腐殖酸、多胺、生物活性脂肪酸、油菜素類固醇和殼聚醣。 許多產品包括有益微生物和相關營養增強劑的專有混合物,例如糖蜜、乳清和釀酒廠廢物,以刺激激活和初始生長。
我並不是專門呼籲商業配方供應商和分銷商或有機種植者。 我在全球範圍內見過它們在有機、傳統和其他特種作物生產系統中的使用。 這些多樣化的商業和農場配方在土壤和葉面作物管理應用中具有多種有據可查或得到廣泛經驗支持的益處,包括作物肥力(特別是微量營養素)、植物脅迫耐受性或避免、病蟲害管理、植物生長和增產、改善果實顏色發育以及一般土壤健康和修復特性。 從學術角度來看,有許多出版物記錄了潛在的多樣性和經過科學驗證的益處,但許多刺激其使用的信息(沒有雙關語)都是種植者之間的軼事信息。
聆聽科學
我已經談到了問題的“是什麼”,下面將討論問題的“原因”,但我的重點是,我們不必猜測是否存在食源性病原體生長的風險,尤其是 沙門氏菌,在這些配方的某些批次或用途中。 如果受到污染,故意添加易於代謝的營養源以刺激添加或天然存在的有益微生物的配方將支持食源性細菌病原體的競爭性和快速生長。
這已在我們自己的研究和污染檢測事件後的農場評估中得到證明。 其他研究表明,雖然其中一些配方(例如海藻提取物)可能會抑制革蘭氏陽性細菌,例如 李斯特菌,尚未觀察到革蘭氏陰性細菌(包括沙門氏菌和 E. 大腸桿菌 O157:H7.
造成大面積農作物毀壞的複合因素包括夏季氣溫升高以及噴霧器罐、管線以及墊圈和 O 形圈周圍難以消除的污染。 當通過噴頭或滴灌管灌溉施肥時, 沙門氏菌 可以在生物膜中建立駐留並在應用後持續很長時間。 這可能會導致未計劃接收這些應用的田地或果園受到污染。 一旦使用該設備,我們還發表了沙門氏菌在其他用於中耕作物和樹果的葉面害蟲防治配方中的生長潛力。
最後,我還需要指出一個我多次遇到的關注點。 這些配方有時會被顧問添加到作物管理計劃中,作為種植者新興可持續發展概況的一部分,或者在計劃外,以應對不利或不合季節的天氣事件。 顯然,種植者並沒有完全意識到這些材料正在被納入作物生產計劃或配方的組成以及如何稀釋和施用。
了解任何具有或可能誘發病原體污染風險的投入品的使用並確定實用且有效的預防控制措施,符合種植者的最佳利益。 禁止將未經處理的地表水與含有病原體生長食物的配方混合使用,特別是葉面噴灑,應該是一個容易實施的解決方案。