在美國家庭中，新鮮馬鈴薯不僅是餐桌上的主食，它們也是全國農產品部門銷售的重要推動力。根據最新的銷售數據，按數量計算，馬鈴薯是最暢銷的新鮮蔬菜，顯示出顯著的成長和市場彈性。隨著消費者尋求多功能性、價值和營養，馬鈴薯在美國廚房中繼續佔據重要地位，佔全國商店所有農產品重量的 9.7% 和所有蔬菜重量的 21.1%。
破紀錄的銷售額和銷量成長
過去一年，馬鈴薯銷量激增，創造了令人印象深刻的 4.4 億美元收入。即使在 130 種農產品類別競爭激烈的市場中，以銷售額計算，馬鈴薯始終位列新鮮農產品類別前五名。與2018年2019月至2023年大流行前相比，2024年1.3月至322年XNUMX月期間馬鈴薯銷售額增加了XNUMX億美元。此外，消費者購買的馬鈴薯數量比疫情爆發前多了 XNUMX 億磅，標誌著這段時期馬鈴薯銷量達到六年來第二高。
這種激增的部分原因是消費者偏好新鮮、多功能的蔬菜，以滿足各種烹飪需求。馬鈴薯的製作方法有無數種，從烘烤、油炸到搗碎和烘烤，可滿足各種口味和飲食偏好。
家庭滲透率與市場成長潛力
馬鈴薯銷售的一個突出因素是其非凡的家庭滲透率——85.2% 的美國家庭購買馬鈴薯，平均家庭每年購買馬鈴薯近 11 次。這種市場滲透水平使馬鈴薯不僅成為廚房的支柱，而且成為零售商可靠的收入來源。正如美國馬鈴薯零售部全球行銷經理 Nick Bartelme 所指出的那樣，成長潛力仍然很高。 Bartelme 指出：“如果目前購買馬鈴薯的家庭中有一半每年額外購買一次，則可能會帶來 218 億美元的潛在銷售額和 231 億磅的額外收入，從而對市場產生重大影響。”
這種洞察力為零售商和種植者提供了誘人的機會。透過增加購買頻率，即使每年增加一次購買，零售商也可以獲得巨大的收益。鑑於廣泛的家庭覆蓋率和購買頻率，馬鈴薯有可能進一步提高零售商的利潤並支持農民滿足這一需求。
馬鈴薯作為零售強國
對於農產品部門來說，馬鈴薯已被證明是可靠的全年銷售品。儘管面臨經濟壓力，但由於其價格實惠、保質期長和多功能性，它們仍保持穩定的需求。銷量的增加反映了消費者傾向於購買具有良好價值和多種用途的主食的更廣泛趨勢。這一趨勢對零售商和種植者都有利，零售商和種植者都受益於持續強勁的需求，零售商和種植者都受益於大量馬鈴薯銷售帶來的收入增加。
馬鈴薯銷售的成長凸顯了這種蔬菜對零售商和消費者的重要性。作為農產品部門的暢銷產品，馬鈴薯不僅對零售成功做出了重大貢獻，而且還具有持續的成長潛力。即使購買頻率略有增加，馬鈴薯也可以帶動數百萬美元的額外銷售，使零售業和農民都受益。對於零售商來說，鼓勵每個家庭每年多購買一次馬鈴薯就可以產生可觀的回報，而對於消費者來說，馬鈴薯將繼續成為一種多功能且有價值的廚房主食。
