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歐洲馬鈴薯貿易協會 Europatat 對歐盟委員會禁止對 1.5 公斤以下蔬菜進行包裝的提議表示擔憂。 該提案旨在減少塑料垃圾,但 Europatat 認為包裝在運輸和儲存過程中對保護小蔬菜起著至關重要的作用。 根據佛羅里達大學的一項研究,包裝可以減少高達 80% 的食物浪費。 因此,在實施禁令之前考慮包裝的好處很重要。
佛羅里達大學的研究發現,包裝可以保護農產品免受物理損壞、溫度變化和水分流失,從而顯著減少食物浪費。 這對於櫻桃番茄和小胡蘿蔔等小蔬菜尤其重要,因為它們在運輸和儲存過程中更容易受損。 包裝還有助於延長農產品的保質期,減少頻繁進貨的需要,並最終減少食物浪費。
雖然歐盟委員會的提議旨在減少塑料垃圾,但重要的是要考慮食物垃圾對環境的影響。 根據 食品 和聯合國農業組織,世界上生產的所有食物中有三分之一丟失或浪費了。 這不僅會增加溫室氣體排放,還會浪費水和土地等寶貴資源。
雖然減少塑料垃圾很重要,但考慮小蔬菜包裝的好處也同樣重要。 包裝在運輸和儲存過程中保護農產品、減少食物浪費以及最終減少資源浪費對環境的影響方面起著至關重要的作用。 因此,在減少塑料垃圾和確保我們食品供應的質量和安全之間找到平衡非常重要。