danutz79

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印度

印度 2.0:馬鈴薯加工的巨大潛力

隨著跨國公司和本土企業大規模組織加工的開展,印度的馬鈴薯加工開始成長。印度馬鈴薯產業的模式表明,未來 40 年對加工用馬鈴薯的需求預計將迅速增長,其中炸薯條(年增長率 11.6%)其次是馬鈴薯/粉(7.6%)和薯片(4.5%)。 %)。到 25 年,加工優質馬鈴薯的需求預計將增加至 2050 萬噸。這與我們先前報告的其他地區的情況類似。根據印度農業研究委員會 (ICAR)-中央馬鈴薯研究所 (CPRI) 的說法,快速擴張馬鈴薯加工由有組織和無組織的部門進行。有組織的部門主要涉及擁有品牌的大型製造商,而為當地市場準備沒有任何品牌的馬鈴薯加工產品的小型製造商則被定義為無組織的部門。有組織的部門主要準備炸薯條、Aloo Bhujia、馬鈴薯片和麵粉。薯片由有組織和無組織的部門生產。除薯片外,無組織部門也生產馬鈴薯絲和薯片等脫水馬鈴薯產品。薯片已因大型馬鈴薯而相當普及......

麥凱恩食品承諾將有助於將全球變暖限制在 1.5°C

麥凱恩食品承諾將有助於將全球變暖限制在 1.5°C

麥凱恩食品承諾在本世紀末將其全球所有業務的溫室氣體排放量減少一半,這一承諾已被證實與將全球暖化限制在 1.5°C 的努力相一致。根據其全球永續發展策略和生產環保食品的承諾,麥凱恩食品承諾去年發布第一份永續發展報告。麥肯食品本週發布了《2020 年全球永續發展報告摘要》,宣布其減排計畫和目標已獲得「基於科學的目標」倡議的批准,與當前的氣候科學和《巴黎協定》的雄心勃勃的目標保持一致,以實現永續發展。將全球暖化控制在1.5°C以內。麥凱恩是加拿大唯一一家通過科學目標認證的食品和飲料公司,也是全球僅有的 33 家食品和飲料公司之一,並承諾在一定程度上減少排放。麥凱恩總裁兼執行長馬克斯·科恩(Max Koeune) 表示:「透過驗證我們的目標是基於科學的,麥凱恩正在確保我們的行動將為全球應對氣候變遷的努力做出有意義的貢獻。” 「當我們說我們將碳排放量減少 50% 時,這就是我們整個行業的實際脫碳…

Potato Spread 先生宣布特許經營機會

Potato Spread 先生宣布特許經營機會

儘管 2020 年是一個挑戰,但黑人家族經營的 Mr. Potato Spread 餐廳卻將其視為決定他們成敗的關鍵時刻。創辦人兼夫妻團隊亞倫·斯潘(Aaron Spann) 和拉基塔·斯潘(Lakita Spann) 認為,這是一個應對這一局面的機會,他們可以重新找回當初從家庭廚房提供土豆,然後進入商業廣告的那種忙碌和心態。廚房,到餐車,然後到他們的第一家 QSR 餐廳,現在提供特許經營機會。 「這一直是我們團隊的長期目標,」拉基塔說。 “多年來我們為社區服務所獲得的支持和鼓勵使我們為此做好了準備,我們對其他州、城市和社區能夠為我們提供食物感到欣喜若狂。” Mr. Potato Spread 的菜單包括多種馬鈴薯底料,搭配各種肉類、起司和馬鈴薯沙拉。客戶還可以選擇客製化他們的作品。最受歡迎的包括The Crab Pot——他們最著名的商標土豆創作,裡面裝滿了蝦、蟹肉、熏香腸、甜玉米粒、煮雞蛋、招牌醬,上面撒上Mr. Potato Spread 的大蒜黃油和老灣調味料以及豬的天堂,雞的天堂...

歐洲加工馬鈴薯市場:推動發展的 3 個新方向

在全球範圍內,歐洲市場佔全球冷凍馬鈴薯出口量的三分之二,使其成為全球最大的加工出口國。根據最新研究,歐洲的炸薯條、薯片、薯片和馬鈴薯泥市場預計將穩定成長。面對 COVID-19 大流行,歐洲市場一直保持強勁,其中晶片是表現最好的類別。在市場區隔方面,研究表明,包括一些世界上最大的馬鈴薯生產國和加工商在內的西歐國家正在鞏固其領先地位。然而,東歐國家,從波蘭到羅馬尼亞、匈牙利或俄羅斯聯邦,都有巨大的成長潛力。歐洲市場概況 根據最新信息,歐洲市場正在使用近 20 萬噸馬鈴薯進行加工並出口到全球 168 個國家。換算成金錢,相當於冷凍薯條領域的 1,13 億歐元,每年營業額為 8 億美元。正如之前報導的那樣,歐洲的強勢地位也適用於生馬鈴薯。薯片:堅定的品類最新歐洲市場數據顯示,歐洲薯片市場並未受到明顯影響...

品客薯片

Pringles 推出菠蘿哈瓦那風味

擁有品客 (Pringles) 品牌的母公司家樂氏公司 (Kellogg Company) 宣布推出今年夏天的全新產品:品客 (Pringles) 波浪鳳梨哈瓦那 (Pringles Wavy Pineapple Habanero)。據該公司稱,這款品客洋芋片的創新靈感來自墨西哥和夏威夷等熱帶目的地,將甜美濃鬱的鳳梨香氣與煙燻哈瓦那辣椒結合。新款品客洋芋片口感特別鬆脆,質地厚實、呈波浪狀且酥脆,旨在吸引所有期待夏天並對新口味體驗感興趣的消費者。 「我們喜歡品客薯片的史詩風味組合,這些新的熱帶風味薯片也不例外。甜味和辛辣的味道將讓零食在整個夏天都處於度假模式,讓後院燒烤和當地海灘之旅感覺就像一次度假,」加雷斯說馬奎爾,品客薯片 (Pringles) 高級行銷總監。此外,品客薯片也為粉絲們提供了贏得夏威夷或墨西哥熱帶度假的機會。購買一罐品客薯片波浪鳳梨Habanero 薯片後,粉絲們可以在14 年2021 月XNUMX 日之前拍下收據照片並將其上傳到Kellogg's Family Rewards,就有機會贏得一次旅行。您可以在此處找到官方規則。這是...

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