與其他發展中國家一樣,SSA 的馬鈴薯產量也在迅速增長。 大多數生產的馬鈴薯都是新鮮食用的,而全球更多的加工馬鈴薯被食用而不是新鮮食用。 然而,即使在 SSA,由於城市地區對加工馬鈴薯的需求不斷增加,加工馬鈴薯的消費量也在穩步增長。 城市地區的飲食習慣發生了明顯的變化,街頭吃土豆薯條的現像已不再罕見。 這就要求研究人員開發具有良好加工特性的馬鈴薯,並由生產者生產優質原材料,以生產出高質量的加工產品,這些產品將來也可以出口到發達國家。 我認為 SSA 國家必須從加工土豆中獲得應有的份額。 然而,目前加工行業面臨的最大障礙是無法在可持續的基礎上獲得優質原材料以及原材料成本高昂。 提高生產率將導致降低原材料成本,因此應努力提高生產率。
在許多 SSA 國家,馬鈴薯是在塊莖上沾上泥土出售的,因此即使對未加工的馬鈴薯進行清洗和適當包裝,也比未清洗且包裝不當的馬鈴薯能賺到更多的錢。 這需要證明。 所有 SSA 國家/地區的大城市都有大型超市,因此系統地標記和包裝良好的馬鈴薯通過標明其生產區域以用於可追溯性目的,品種是一個很好的附加值,將增加盈利能力。 烏干達首次在非洲大陸實施的參與式市場鏈方法工作,後來在肯尼亞和其他國家實施,表明改進包裝材料的設計顯著增加了各種農產品的銷售,即使產品質量保持不變相同。 因此,不應誤解增值的概念,只將其附加到大投資上。 增值可以像清洗產品和更好地包裝一樣簡單,也可以像涉及大量投資的加工一樣大。 只有當這一點明確時,SSA 的小農才能從增值中受益。
基西馬 農場 僅銷售在健康和種子大小方面均符合 KEPHIS 嚴格要求的經過認證的種薯。 對於願意支付更多費用的種植者來說,這是一個非常大的附加值。 與其他種子類型相比,適當的種子大小使種植者能夠覆蓋最佳土地面積,如果塊莖大則覆蓋面積較小,或者如果塊莖較小則覆蓋更多面積,具有病毒和 BW 風險。 此外,來自 Kisima 的種薯儲存在冷藏庫中,並以專業方式(機械化)包裝在包含所有必要信息的袋子中,這些信息有助於追溯目的。